特色與亮點： 這絕對是苗栗銅鑼美食的靈魂代表之一！純米漿手工製作，厚度適中，口感滑溜帶點Q勁。重點是那股純粹的米香，跟機器做的完全不是一個檔次。湯頭通常是清爽的大骨湯或加上油蔥酥、韭菜的傳統風味。

推薦理由： 清晨來一碗熱騰騰的湯粄條，暖胃又暖心。用料實在，價格親民，是銅鑼人元氣一天的開始。乾粄條拌上香噴噴的油蔥和醬油膏，簡單卻極富層次。

搭配建議： 湯粄條配上一顆滷蛋或一份豆乾，絕配！乾粄條則建議搭一碗熱騰騰的貢丸湯或餛飩湯。敢吃辣的一定要試試店家自製的辣椒醬，風味更上一層樓。

特色與亮點： 這絕對是銅鑼早餐的限定驚喜！別被名字嚇到，這裡的粉腸是指用蕃薯粉漿灌入豬小腸蒸煮而成的傳統小吃，呈現半透明灰白色，口感軟Q彈牙，帶著淡淡的米漿香。湯頭清澈，通常會加入薑絲、酸菜或鹹菜提味。

推薦理由： 非常少見的傳統古早味！清爽不油膩，是許多在地人從小吃到大的記憶。口感獨特，喜歡嘗鮮的人絕對不能錯過這道苗栗銅鑼美食的代表。

搭配建議： 絕對要配上一碗淋上肉燥的乾飯！簡單的鹹香肉燥搭配粉腸湯的清爽，完美平衡。也可以搭配切仔麵或米粉。

特色與亮點： 這道看似家常的炒飯，在銅鑼某些店家手裡可是招牌！最大的亮點就是加入大量新鮮切碎的九層塔（羅勒），大火快炒下，九層塔的濃鬱香氣完美融入米飯和香腸丁中。香腸通常選用客家鹹香風味，炒飯粒粒分明，鑊氣十足。

推薦理由： 超級開胃！九層塔的香氣讓人食慾大開，香腸的鹹香和米飯的焦香形成完美組合。份量通常很足，CP值高。是充滿苗栗銅鑼美食在地特色的一道主食。

搭配建議： 簡單配上一碗紫菜蛋花湯或味噌湯就非常滿足。喜歡重口味可以加點店家自製的辣蘿蔔乾。

特色與亮點： 客家菜的代表作之一。銅鑼的版本更講究食材的品質和傳統風味。主要食材是乾魷魚、三層肉（帶皮五花肉）、豆乾、芹菜、蒜苗。精髓在於「煸炒」——將五花肉和乾魷魚煸出油脂和香氣，豆乾也要煸到表面焦香。醬油和米酒的調味鹹香下飯，芹菜和蒜苗增添清爽。

推薦理由： 經典中的經典！考驗師傅火候功力的菜色。鹹、香、油、脆口感豐富，超級下飯。是體驗道地苗栗銅鑼美食客家風情必點。

搭配建議： 白飯！白飯！白飯！重要的事說三遍。搭配清爽的炒青菜或福菜肉片湯解膩。

特色與亮點： 銅鑼是南瓜的重要產地之一！這裡的餐廳或小館，在產季時常推出令人驚豔的南瓜創意料理。舉凡南瓜海鮮燉飯、南瓜起司捲、南瓜泥佐豬排、甚至是南瓜米粉羹，都展現當地食材的鮮甜與主廚巧思。

推薦理由： 充分利用在地當令好食材，新鮮度沒話說。南瓜的自然甜味融入料理中，帶來健康與美味的雙重享受。每次去都可能遇到不同的驚喜選單，是季節限定的苗栗銅鑼美食體驗。

搭配建議： 視料理型別而定，簡餐類可單點，若點合菜則建議搭配清爽的蔬菜或湯品。

特色與亮點： 銅鑼的杭菊不僅能泡茶，更能入菜！產季時(約11月-12月)，在地餐廳會推出杭菊特色料理，如杭菊雞湯、杭菊蝦球、杭菊涼拌過貓、甚至杭菊養生火鍋。杭菊特有的清香能提升菜餚風味，帶來清新淡雅的感覺。

推薦理由： 極具地方特色，季節限定錯過可惜！杭菊的清熱明目特性融入料理，美味兼具養生概念。是體驗苗栗銅鑼美食獨特性的絕佳選擇。

搭配建議： 杭菊料理通常風味清新，適合搭配其他較清淡的菜色，如清蒸魚、燙青菜等。

特色與亮點： 銅鑼周邊有許多友善耕作的小農。一些注重食材來源的餐廳或咖啡館，會直接採用這些當日現採的野菜入菜。可能是清炒水蓮、過貓沙拉、龍鬚菜、山蘇，甚至是較少見的昭和草、野莧菜等。簡單調味，吃得到野菜的鮮脆與原始風味。

推薦理由： 吃得新鮮、吃得健康、吃得環保！支援在地小農，食材里程短，風味自然純淨。是追求自然原味的苗栗銅鑼美食愛好者不可錯過的選擇。

搭配建議： 非常適合作為配菜，搭配主餐如雞腿排、豬排或魚料理。涼拌類的野菜則是開胃好選擇。

特色與亮點： 這是客家人重要的節慶米食，但在銅鑼某些傳統市場或糕餅店也能買到。顧名思義，由九層不同顏色的米漿（通常是白色和加入黑糖或梔子花的黃色）層層疊蒸而成。口感軟糯Q彈，帶有淡淡的甜味和米香。通常會撒上炒香的花生粉或淋上糖漿。

推薦理由： 體驗道地的客家傳統點心！口感獨特，模樣討喜，甜度適中不膩口。是認識苗栗銅鑼美食文化底蘊的好選擇。

搭配建議： 適合搭配無糖的茶，如東方美人茶或包種茶，平衡甜味。

特色與亮點： 銅鑼有一家隱藏版、使用傳統柴燒窯爐烘焙的麵包坊。麵糰天然發酵，使用臺灣在地小麥或契作農場的穀物，加入蜂蜜、果乾、堅果或當地食材（如杭菊、南瓜）。外皮酥脆帶有柴香，內裡濕潤Q軟有嚼勁，麥香濃鬱。

推薦理由： 天然、健康、風味絕佳！柴燒賦予麵包獨特的香氣和口感。用料實在，吃得到食物的本味。是麵包控絕對要朝聖的苗栗銅鑼美食亮點！

搭配建議： 單純品嚐麵包的原味就是享受。也可搭配橄欖油和巴薩米克醋，或塗抹自製果醬、乳酪。

特色與亮點： 市場或早餐店常見的銅鑼古早味。芋頭糕選用大甲或當地芋頭，真材實料吃得到芋頭塊或芋頭絲；蘿蔔糕則是米漿混合新鮮蘿蔔絲蒸製而成。最讚的是點餐後，老闆會現場用鐵板煎到兩面”恰恰”(金黃焦香)，外酥內軟。

推薦理由： 便宜好吃的銅鑼日常點心！煎過的香氣讓人無法抗拒。芋頭的鬆香或蘿蔔的清甜，搭配醬油膏和蒜蓉醬油，簡單的美味。是體驗庶民苗栗銅鑼美食的好選擇。

搭配建議： 搭配一碗熱豆漿或米漿，完美的點心組合。

特色與亮點： 杭菊產季期間，銅鑼的冰店或飲品店會推出限定產品。可能是杭菊花茶剉冰（淋上熬煮的杭菊糖水、搭配粉圓、芋圓等）、杭菊霜淇淋、杭菊鮮奶茶或純粹的杭菊花茶冷泡茶。重點在於品嚐杭菊特有的清新香氣與溫潤滋味。

推薦理由： 清涼消暑又養生！將銅鑼最具代表性的農產品融入日常冰飲，風味獨特清新，是季節限定的甜蜜苗栗銅鑼美食體驗。

搭配建議： 單純品嚐杭菊的清香就很棒。剉冰配料建議選擇比較單純的，如粉圓、愛玉、仙草，以免搶走杭菊風味。