如果你問我羅東有什麼好吃的，我第一個想到的就是合菜。不是那種觀光客擠爆的餐廳，而是巷子裡的老店，一家人圍著圓桌，點幾道招牌菜，配上白飯，那種滿足感很難形容。我在宜蘭住了快十年，吃過無數次合菜，從家庭聚餐到朋友聚會，累積了不少心得。今天就把這些私藏名單和點餐技巧分享出來，幫你避開地雷，吃到真正的好味道。
這篇文章你會看到什麼？
什麼是羅東合菜？為什麼它這麼受歡迎？
合菜，簡單說就是中式套餐，通常適合多人分享。在羅東，合菜不只是吃飯，更是一種社交方式。這裡的餐廳大多主打宜蘭在地食材，像三星蔥、櫻桃鴨、海鮮，烹調手法偏向家常，但味道紮實。我記得第一次帶台北朋友來吃，他驚訝地說：「這跟台北的台菜不一樣，更鮮甜，更實在。」
羅東合菜受歡迎的原因很簡單：CP值高。比起單點，合菜通常更划算，而且能一次嘗到多樣菜色。對於家庭或團體聚餐，不用煩惱點什麼，餐廳都有配好的套餐，從5菜1湯到10菜全席都有。但這裡有個小秘密，很多餐廳的隱藏菜單不在套餐裡，你得主動問。
如何選擇適合的羅東合菜餐廳？三個關鍵因素
選擇餐廳時，別只看網路評價。我吃過幾家評分4.5以上的，結果人擠人，服務差，菜還溫溫的。我的方法是看這三點：預算、人數、和你想吃的菜色。
預算抓個大概。羅東合菜人均從300元到1000元都有，300元可能是平價熱炒店，1000元就能吃到宴客級。人數也很重要，4人以下建議單點，6人以上再考慮合菜套餐。菜色方面，如果你喜歡海鮮，就往漁港附近的餐廳找；愛吃肉，就找招牌是鴨肉或豬腳的店。
還有一點，看看餐廳的營業時間。有些老店只開中午，晚上休息，別撲空了。像我有次週末晚上跑去一家名店，結果沒開，只好臨時找替代，體驗很差。
避開觀光客陷阱的小技巧
羅東夜市附近很多餐廳標榜「宜蘭名產」，但價格貴，味道普通。我的建議是往巷子裡走，或者離市中心稍遠一點。例如，羅東運動公園周邊就有幾家不錯的，環境清幽，停車也方便。
另一個技巧是觀察當地人。如果餐廳裡很多在地口音的客人，那通常不會錯。我常去的一家小店，連招牌都不明顯，但中午總是大排長龍，都是附近居民。
Top 5 羅東合菜餐廳推薦：地址、菜色與價格一覽
這份清單是我個人吃過多次，綜合口味、價格和服務選出來的。我不是美食家，就是個愛吃的普通人，所以評價很主觀，但保證真實。
| 餐廳名稱 | 地址 | 推薦菜色 | 人均價格 | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| 阿國海鮮 | 宜蘭縣羅東鎮民生路123號 | 清蒸活魚、炒海瓜子 | 500-800元 | 11:00-14:00, 17:00-21:00 |
| 老福記餐廳 | 宜蘭縣羅東鎮中正北路456號 | 三星蔥爆牛肉、招牌豆腐煲 | 400-600元 | 10:30-20:30（週二休） |
| 蘭陽風味館 | 宜蘭縣羅東鎮和平路789號 | 櫻桃鴨握壽司、鹽烤吳郭魚 | 600-1000元 | 11:30-22:00 |
| 鄉村小館 | 宜蘭縣羅東鎮復興路101號 | 蒜泥白肉、炒時蔬 | 300-500元 | 09:00-19:00 |
| 海宴樓 | 宜蘭縣羅東鎮河濱路202號 | 綜合生魚片、海鮮粥 | 700-1200元 | 10:00-21:30 |
阿國海鮮是我的最愛，海鮮新鮮，價格實在。但缺點是環境吵，服務生忙起來會擺臭臉。老福記的菜很下飯，適合家庭聚餐，不過停車位少，最好騎車去。蘭陽風味館走高檔路線，適合宴客，但預算要拉高。鄉村小館便宜，味道普通，但吃粗飽沒問題。海宴樓風景好，靠河邊，但價格貴，我覺得CP值不高，除非你特別在意氣氛。
個人偏見：我不太推那些在旅遊書上狂打的餐廳。有一次帶家人去一家名店，等位等了40分鐘，菜上來都涼了，三星蔥煎蛋還油膩膩的。從此我學會避開熱門時段，或者乾脆找冷門時段去。
點餐秘訣與常見陷阱：資深食客的真心話
點合菜套餐時，別傻傻照菜單點。很多餐廳的套餐是固定菜色，但你可以微調。例如，不吃辣就請他們少放辣椒，或者把某道菜換成招牌菜。我常這樣做，餐廳通常會同意，加價也不多。
另一個陷阱是「時價」菜色。像海鮮類，菜單上寫時價，一定要先問清楚價格。我有次沒問，結帳時一條魚多收了200元，心痛啊。現在我都先問：「今天的魚一斤多少？」避免驚喜。
飲料和飯錢也要注意。有些餐廳白飯算人頭，一人20元吃到飽，但如果你吃不多，可以單點碗飯。飲料自己帶比較省，餐廳的果汁或啤酒通常貴一倍。
假設場景：6人家庭聚餐怎麼點？
假設你們6個人，預算抓3000元。我會建議點5菜1湯的套餐，大概2500元，再加一道招牌菜。例如，在老福記，點他們的6人套餐（約2000元），包含蔥爆牛肉、豆腐煲、炒青菜、魚、湯，再加一份蒜泥白肉（約300元）。這樣菜色豐富，又不超支。
別點太多。合菜份量大，6人點6道菜可能吃不完。我見過有人點滿桌，結果剩一堆，浪費食物又浪費錢。
羅東合菜餐廳的預算規劃：從節省到豪華方案
規劃預算時，先想清楚這餐的目的。是隨便吃吃，還是慶祝？我整理了三種方案，你可以參考。
節省方案（人均300-400元）：適合小資族或快速用餐。選鄉村小館這類平價店，點4菜1湯，大概1200-1600元。菜色簡單，但能吃到飽。缺點是環境可能吵雜，菜色普通。
標準方案（人均500-700元）：最常見的選擇。像阿國海鮮或老福記，點合菜套餐，菜色多樣，食材較好。6人約3000-4200元。這方案平衡了品質和價格，我大多選這個。
豪華方案（人均800元以上）：適合特殊場合。去蘭陽風味館或海宴樓，點招牌菜，加上酒水。6人可能破5000元。但體驗好，服務周到，食材頂級。不過，我覺得羅東的豪華餐廳CP值不如台北，除非你真的很重氣氛。
提醒一下，這些價格是估計，實際要看餐廳和點菜內容。週末或假日可能加價，最好先打電話確認。根據宜蘭縣政府觀光局的資料，宜蘭餐飲消費平均比台北低15%，但熱門餐廳還是會漲價。
常見問題解答：解決你的合菜疑惑
寫到這裡，我想起第一次在羅東吃合菜的場景。那時剛搬來，朋友帶我去一家不起眼的小店，點了滿桌菜，大家邊吃邊聊，氣氛熱絡。食物或許不是頂級，但那種共享的快樂，才是合菜的精髓。希望這篇文章幫你找到適合的餐廳，享受屬於你的羅東味道。
如果你有更多問題，或者發現新的好店，歡迎分享。美食這東西，永遠有驚喜。