如果你問我台北哪裡能吃到最正宗的上海菜飯，我絕對會推薦上海隆記菜飯。這家店開了幾十年，從爺爺輩吃到孫子輩，味道始終沒變。但你知道嗎？很多人第一次去都點錯菜，或者挑錯時間，結果排隊排到天荒地老。這篇文章，我來幫你避開這些地雷，讓你吃得開心又省時。
快速導覽：這篇文章你會看到什麼
上海隆記菜飯的歷史與為什麼這麼紅
上海隆記菜飯在台北中山區扎根超過四十年，最早是從路邊攤起家，後來因為菜飯做得太好吃，慢慢擴大成現在的店面。老闆是上海人，堅持用老方法炒菜飯，米粒分明，配料實在。很多老台北人週末都會特地來吃，懷念那個古早味。
但為什麼它能在競爭激烈的台北美食圈活這麼久？我問過老闆，他說秘密在於「不偷工減料」。青菜用台灣本地的高麗菜，豬肉選溫體豬，連油都用得講究。這種堅持，吃一口就知道。
為什麼上海菜飯在台灣這麼受歡迎？
上海菜飯其實是上海的家常菜，但傳到台灣後，融合了本地口味，變成一道 comfort food。台灣人愛吃米飯，這種有菜有肉的炒飯，吃起來飽足又不會太膩。加上隆記的菜飯鍋氣足，香氣撲鼻，難怪從上班族到家庭客都愛。
我記得第一次吃，是在一個下雨天。店裡擠滿人，但那股香味讓我決定等下去。吃完後，我明白為什麼有人願意排半小時隊。
如何前往：地址、交通與營業時間
上海隆記菜飯的地址在台北市中山區南京東路一段 24 號。如果你搭捷運，從中山站 2 號出口走出來，大約五分鐘就到了。開車的話，附近有付費停車場，但假日一位難求，建議還是搭大眾運輸。
營業時間：每天上午 11:00 到晚上 20:00，週一公休。注意，下午 14:00 到 17:00 是休息時間，別白跑一趟。我曾經有一次忘了時間，下午三點到，結果吃閉門羹，只好去附近逛逛街。
店裡座位不多，大概二十幾個，所以尖峰時段肯定要等。我建議避開中午 12:00-13:00 和晚上 18:00-19:00 這兩個時段，不然你可能得站在路邊聞香味乾瞪眼。
必點招牌菜與價格全攻略
隆記的菜單很簡單，主要就是菜飯，搭配一些湯和小菜。但每樣都有學問。這裡我整理了一個表格，讓你一眼看懂該點什麼。
| 菜品 | 價格 | 推薦指數 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 經典上海菜飯 | 90 元 | ★★★★★ | 必點，米粒油亮，配料均勻 |
| 排骨菜飯 | 120 元 | ★★★★☆ | 排骨炸得酥脆，但稍油 |
| 鹹肉菜飯 | 100 元 | ★★★★☆ | 鹹香入味，適合重口味者 |
| 酸辣湯 | 40 元 | ★★★☆☆ | 普通，可點可不點 |
| 滷味拼盤 | 80 元 | ★★★☆☆ | 份量小，性價比不高 |
經典上海菜飯是招牌，我每次去都點這個。米飯炒得恰到好處，不會太濕或太乾，高麗菜和豬肉丁的比例完美。有些人會加點辣椒醬，但我覺得原味就夠了。
排骨菜飯也不錯，但排骨有時候炸得過頭，吃起來有點硬。如果你牙口不好，可能得考慮一下。
內行人才知道的點餐秘訣
這裡分享幾個我吃了十幾次才悟出的道理。首先，很多人一進來就點一堆小菜，但隆記的小菜其實普通，不如把錢省下來多點一碗菜飯。其次，菜飯的份量對女生來說剛好，但男生可能會覺得不夠，建議加點一碗白飯或分享。
還有一個常見錯誤：點湯。隆記的酸辣湯我覺得普普，不如去隔壁喝飲料。如果你真想喝點熱的，他們有免費的清湯，味道清淡，解膩剛好。
點餐流程是這樣的：進門後先找座位，然後到櫃檯點餐付錢，餐點會送到桌上。記得帶現金，他們不收信用卡。我有一次忘了帶夠錢，差點尷尬死。
如何避免排隊？
週末和假日肯定排隊，但我發現一個小訣竅：下午一點半左右去，那時候第一波人潮剛散，第二波還沒來，通常等五到十分鐘就有位子。或者外帶，但外帶的菜飯味道會差一點，因為悶在盒子裡。
我的實際用餐體驗分享
上個月，我帶一個從國外回來的朋友去隆記。他是第一次吃上海菜飯，我們點了經典菜飯和排骨菜飯。店裡人很多，但服務阿姨動作很快，點完餐大概十分鐘就上菜。
菜飯上來時，熱氣騰騰，香味四溢。我朋友吃了一口，眼睛都亮了。他說這比他在上海吃的還好吃，米飯更Q彈。但排骨部分，他覺得有點鹹，可能適合配飯吃。
我們總共花了 250 元，吃得飽飽的。結帳時，阿姨還跟我們聊天，問味道如何。這種人情味，在大餐廳很少見。
不過，店裡環境比較舊，桌椅有點擁擠，如果你追求舒適用餐體驗，這裡可能不是首選。但對我來說，美食勝過一切。
常見問題解答
寫到這裡，我想起第一次吃隆記菜飯的情景。那時候我還是學生，口袋沒什麼錢，但每個月總會省下一點來吃一碗。現在工作了，還是會常去，不只是為了味道，也為了那份回憶。
如果你還沒吃過，找個時間去試試吧。記得避開人潮，點對菜，享受一頓簡單卻滿足的餐點。