作為一個紮根臺中十幾年的地道吃貨，港式料理那份獨特的魅力，真係深入我心。週末假日唔係去踩新店，就係翻尋味舊愛，臺中的港味地圖，差唔多被我行勻曬。今次就同大家傾下我心目中嘅「臺中港式料理」心得，保證系我食到嘴刁嘅真實分享，冇廣告成份，有讚有彈，力求客觀！

點解我會咁鍾情臺中港式料理？

老實講，十幾年前嘅臺中，想食餐地道港式嘢真係幾難。但唔知幾時開始，愈來愈多師傅過嚟開店，有啲真係香港老師傅，有啲係本地人用心鑽研多年。佢哋帶嚟嘅，唔單止係味道，仲有嗰份濃濃嘅人情味同飲食文化。我覺得臺中港式料理唔同香港本地嘅係，佢哋會因應本地人口味做啲微調，但嗰份「鑊氣」同講究嘅功夫，好多店都keep得好好。行街行到攰，或者想同朋友傾偈搵個舒服地方，港式茶餐廳、點心鋪真係唔錯選擇。

臺中搵食地圖：港式料理型別大解析

臺中的港式餐廳五花八門，我簡單整理咗下面嘅分類表格，等大家一目瞭然。顏色係我按個人喜好同特色配嘅，睇住順眼啲：

（個人碎碎念） 你問我最愛邊種？真係好難揀！想快靚正就茶餐廳，想嘆精緻點心就點心鋪，屋企加餸梗係燒臘，同長輩飲茶就酒樓最穩陣。新派嘢… 得閒想獵奇先會試下。

食過翻尋味！我嘅私人臺中港式料理Top 10推薦榜 (排名不分先後，各有特色)

以下係我親身試過，覺得有亮點值得推薦嘅10間店。地址、時間、價錢、必點菜、個人評價都會清清楚楚寫低，方便大家按需求搵食！（備註：價錢係大概區間，可能變動；評價非常主觀，不喜勿插）

1. 金苑茶餐廳

• 地址： 臺中市西屯區河南路三段 (近秋紅谷)
• 營業時間： 11:00 – 21:00 (平日) / 10:30 – 21:30 (六日假日) | （注意：禮拜三公休！）
• 價格區間： 飯麵類 $130 – $280 | 小點 $50 – $150 | 飲品 $60 – $120
• 必點招牌：
  • 黯然銷魂飯： 叉燒厚切夠蜜味，流心太陽蛋，豉油唔會過鹹，撈飯一流！(我嘅comfort food!)
  • XO醬炒蘿蔔糕： 外脆內軟，XO醬夠香夠惹味，鑊氣十足！
  • 凍絲襪奶茶： 茶奶比例好，夠滑夠濃，甜度啱啱好（可要求少甜）。
  • 菠蘿油： 新鮮出爐菠蘿包夾住冰凍牛油，冰火交融，皮夠酥！
• 個人評價： 港味非常正宗嘅茶餐廳，由香港師傅主理。環境企理，服務OK。飯點人好多，建議避開高峰或先訂位。叉燒真心推介，但有時會覺得碟頭飯嘅菜唔夠多。奶茶係必飲水準！喺臺中港式料理茶餐廳界，佢穩佔一席位。

2. 香港小廚

• 地址： 臺中市北區五權路 (中國醫藥大學附設醫院附近)
• 營業時間： 11:00 – 14:30 / 17:00 – 21:00 | （注意：禮拜一公休！）
• 價格區間： 燒臘飯 $120 – $180 | 小炒 $180 – $350 | 湯品 $80 – $150
• 必點招牌：
  • 明爐燒鴨 (例牌/半隻/全隻)： 皮脆肉嫩，肉汁豐富，蘸酸梅醬一流！(個人認為係臺中數一數二好食嘅燒鴨！)
  • 蜜汁叉燒： 選用梅頭肉，半肥瘦，蜜汁香甜入味，口感軟嫩。
  • 馳名雲吞麵： 大地魚湯底夠鮮，雲吞大大粒蝦肉飽滿，竹昇麵夠爽彈。
• 個人評價： 非常地道嘅港式燒臘小廚，堂食位唔多，外賣客極多。燒鴨真係招牌中嘅招牌，新鮮出爐時真係冇得彈。叉燒都好食，但唔該俾多幾塊肥膏我啦！雲吞麵湯底正，但麵量對男生嚟講可能略少。價格實惠，係價效比高嘅選擇。主打外賣，堂食環境就真係好普通，追求環境嘅朋友可能要考慮下。但為咗隻燒鴨，值得！喺臺中港式料理燒臘界，佢嘅燒鴨絕對係我嘅心水推薦。

3. 點點心 (臺中店)

• 地址： 臺中市西屯區臺灣大道三段 (新光三越中港店 B2)
• 營業時間： 11:00 – 21:30 (跟隨商場時間)
• 價格區間： 點心類 $88 – $158 | 主食 $180 – $280 | 甜品 $88 – $128
• 必點招牌：
  • 蟹子燒賣皇： 真材實料，豬肉同蝦肉比例好，爽口彈牙，頂上蟹子卜卜脆。
  • 脆皮鮮蝦腸粉： 創新做法，腸粉皮包住炸得酥脆嘅蝦網皮，再加鮮蝦，口感豐富，點少許豉油就夠。
  • 蘿蔔仔流沙包： 造型得意似白蘿蔔，包皮軟熟，流沙餡鹹蛋黃味香濃，流心效果澎湃！（小心燙嘴！）
• 個人評價： 來自香港嘅人氣點心品牌。點心造型精緻有創意，味道穩定有水準。環境明亮乾淨，服務到位。價格屬中上，但質素對得起價錢。適合想食精緻點心又怕踩雷嘅朋友。商場店方便就腳，但假日人潮洶湧，排隊係常態。想食記得早啲去攞飛或者避開高峰時段。算係臺中港式料理點心界嘅連鎖代表，穩陣之選。

4. 祥戎華‧茶餐室

• 地址： 臺中市南屯區公益路二段
• 營業時間： 11:30 – 21:00 | （注意：禮拜二公休！）
• 價格區間： 煲仔飯 $280 – $450 | 小菜 $180 – $380 | 飲品 $80 – $150 | 點心 $88 – $168
• 必點招牌：
  • 臘味排骨煲仔飯： 冬季限定必點！即叫即煲，飯焦（飯焦）金黃香脆，臘味油香滲入飯中，排骨夠入味。加上甜豉油，拌勻食用，暖粒粒好滿足。
  • 脆皮炸大腸： 處理得乾淨冇異味，炸得外皮超級酥脆，內裡軟糯，蘸喼汁食一流！
  • 懷舊芝麻卷： 軟滑彈牙，芝麻香濃郁，唔會過甜，係完美嘅懷舊甜品。
• 個人評價： 主打懷舊港式風味，尤其係秋冬嘅煲仔飯非常出色，充滿炭火香（雖然實際係用瓦斯爐模仿煲仔效果，但都做得幾好）。裝修懷舊有特色。價格唔算平，尤其煲仔飯份量算精緻，但味道確實唔錯。炸大腸係我食過臺灣做得最好嘅之一！服務就… 比較「隨性」，唔好期望星級服務。想食煲仔飯同特色懷舊小菜，尤其冬天，呢度值得嚟。喺臺中港式料理小店中，佢嘅懷舊氛圍同煲仔飯都做得有特色。

5. 茗香園冰室 (臺中店)

• 地址： 臺中市西區中美街 (勤美草悟道商圈)
• 營業時間： 11:30 – 21:00
• 價格區間： 飯麵類 $160 – $290 | 小點 $90 – $180 | 飲品 $70 – $150 | 甜品 $120 – $220
• 必點招牌：
  • 滑蛋蝦仁飯： 蛋炒得極嫩滑，蝦仁又大隻又爽口，豉油調味恰到好處，撈飯食好正！
  • 流沙西多士： 邪惡之選！炸得金黃嘅西多士，一切開澎湃花生醬夾心湧出，再加埋牛油同糖漿… 熱量爆表但好滿足！
  • 楊枝甘露： 用料豐富，芒果香甜，柚子肉微酸帶苦解膩，西米煮得啱啱好，係食完濃味嘢嘅清爽結尾。
• 個人評價： 同樣係香港過江龍，裝修充滿復古港式冰室Feel，打卡一流。食物選擇多，賣相精緻吸引。滑蛋系列係招牌，確實做得滑溜。價格中等偏高，尤其甜品。人非常多，尤其假日，排隊係指定動作。服務就… 比較機械化。追求環境同打卡，又想食到OK嘅港式餐點，呢度唔錯。但要排好耐隊嘅話，我會諗諗值唔值。喺臺中港式料理冰室風格嘅餐廳中，佢嘅裝修同部分菜式確實有吸引力。

6. 陳師傅燒臘快餐

• 地址： 臺中市中區成功路 (第二市場附近)
• 營業時間： 10:30 – 19:30 (或賣完即止) | （注意：禮拜日公休！）
• 價格區間： 燒臘飯/麵 $100 – $150 | 叉燒、油雞 $100/兩 | 燒鴨腿 $150
• 必點招牌：
  • 招牌燒肉： 皮脆卜卜，層次分明，肉質鹹香適中，肥瘦均勻，非常出色！(我心中嘅臺中燒肉Top 3！)
  • 貴妃雞： 肉質嫩滑，雞皮爽脆，浸得夠入味，配薑蓉食一流。
  • 叉燒： 傳統做法，偏瘦，蜜汁香甜，有炭燒香氣。
• 個人評價： 低調但實力超強嘅市場旁燒臘老店！每日新鮮製作，數量有限，晏晝去隨時賣曬。燒肉真係必食，皮脆到冇朋友！貴妃雞亦係水準之作。環境就係典型「斬料」鋪格局，主要做外賣，堂食位得幾個櫈仔。老闆陳師傅係香港人，非常健談。價格非常親民，係「平靚正」嘅典範！想食地道好味燒臘，唔介意環境簡陋，絕對要嚟試下。喺臺中港式料理嘅燒臘快餐界，佢絕對係實力派隱世高手。

7. 豐味苑粵式港飲

• 地址： 臺中市北屯區崇德路二段
• 營業時間： 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
• 價格區間： 點心 $68 – $168 | 小菜 $280 – $580 | 海鮮時價 | 煲仔飯 $300起
• 必點招牌：
  • 蝦餃皇： 皮薄透光，蝦肉飽滿新鮮彈牙，係基本功紮實嘅表現。
  • 蜂巢芋角： 炸得酥脆如蜂巢，芋泥綿密香濃，餡料豐富。
  • 紅燒妙齡鴿： 皮脆肉嫩，醃得入味，撕開肉汁豐富，水準頗高。
• 個人評價： 比較傳統嘅粵菜酒樓格局，環境大方得體。點心即點即蒸，質素穩定，尤其蝦餃同芋角係我每次必點。小菜尤其係鴿類、煲仔類做得不錯。價格屬中高檔，適合家庭聚餐或請客。服務有酒樓水準。想食一餐比較正式、選擇多樣嘅港式/粵菜，呢度係北屯區嘅好選擇。喺臺中港式料理中偏向酒樓飲茶型別嘅餐廳，佢提供咗一個舒適嘅用餐體驗選擇。

8. 寶達港式茶餐廳

• 地址： 臺中市南區復興路三段 (中興大學附近)
• 營業時間： 11:00 – 20:30 | （注意：禮拜一公休！）
• 價格區間： 飯類 $120 – $200 | 麵類 $130 – $180 | 小點 $60 – $150 | 飲品 $50 – $100
• 必點招牌：
  • 咖哩牛腩飯： 咖哩汁香濃微辣（可選辣度），牛腩炆得夠腍入味，薯仔都吸飽汁，非常好餸飯！
  • 沙嗲牛肉公仔麵： 沙嗲醬惹味，牛肉嫩滑，公仔麵煮得啱啱好唔會太淋。
  • 法蘭西多士： 簡單經典，麵包吸滿蛋漿煎香，夾住花生醬，加上牛油糖漿，邪惡但好食！
• 個人評價： 由香港老闆打理嘅社群型茶餐廳，充滿街坊人情味。食物選擇多，價格非常實惠，味道正宗夠鑊氣。咖哩牛腩飯係招牌，抵食夾大件。學生哥最愛！環境就係典型舊式茶餐廳feel，唔好expect好fancy。老闆夫婦好nice，有時會吹下水。服務親切但有時人手不足會慢啲。想食平靚正又地道嘅港式碟頭飯麵，呢度係唔錯嘅選擇，充滿人情味。喺臺中港式料理嘅茶餐廳地圖上，佢係南區嘅實惠之選。

9. 糖朝 (臺中大遠百店)

• 地址： 臺中市西屯區臺灣大道三段 (大遠百 11樓)
• 營業時間： 11:00 – 21:30 (跟隨百貨公司時間)
• 價格區間： 點心 $98 – $188 | 粥粉麵飯 $180 – $320 | 糖水甜品 $98 – $180 | 小菜 $280 – $580
• 必點招牌：
  • 原木桶豆腐花： 招牌中嘅招牌！豆香濃郁，質感超級滑溜，可選配薑汁糖水、芝麻糊或杏仁露。熱食冷食皆可。
  • XO醬炒蘿蔔糕： 蘿蔔糕煎得香口，XO醬惹味，鑊氣夠。
  • 荔茸香酥鴨： 功夫菜，外層係鬆化嘅荔茸（芋泥），包住去骨鴨肉，口感層次豐富。
• 個人評價： 國際知名嘅港式甜品品牌，餐點亦非常有水準。環境舒適，座位寬敞，商場內方便就腳。豆腐花真係必試，滑到冇朋友！點心同小菜質素穩定，選擇多。價格中上偏高，但品牌同環境有加成。服務OK。特別適合帶唔鐘意太重口味嘅長輩或小朋友嚟，或者想悠閒嘆個糖水。喺臺中港式料理嘅連鎖高檔選擇中，佢提供穩定嘅品質同舒適環境。

10. 香港大笪地火鍋

• 地址： 臺中市西屯區漢翔路
• 營業時間： 17:30 – 00:00 (宵夜場)
• 價格區間： 鍋底 $150 – $350 | 火鍋料 $60 – $380/盤 | 海鮮時價 | 人均約 $600 – $1200
• 必點招牌：
  • 招牌沙嗲鍋： 香濃惹味，唔會過鹹，涮肉類特別夾！（可以雙拼，推薦配芫荽皮蛋或蕃茄湯底）
  • 手切本地牛頸脊： 油花靚，肉質嫩滑有牛味，涮幾下就食得，正！
  • 脆肉鯇魚片： 魚肉爽脆彈牙，係港式火鍋特色食材。
  • 響鈴卷： 即炸即上，放湯涮3秒吸飽湯汁食，係靈魂！
• 個人評價： 主打港式「打邊爐」。裝修模仿香港大排檔風，幾有氣氛。沙嗲鍋底確實做得好，夠香濃。食材選擇多，尤其牛肉同海鮮類質素唔錯。醬料區選擇豐富，可以自己調港式混醬。價格唔算平，但食材質素對板。宵夜時段好熱鬧。服務… 就比較「大排檔式」，有時會甩漏。想體驗地道港式火鍋嘅風味同熱鬧，呢度係一個好選擇。喺臺中港式料理嘅火鍋專門店中，佢嘅沙嗲湯底同氛圍都幾突出。

（食飽飽感言） 寫完10間，口水都流曬！其實臺中仲有好多唔錯嘅選擇，好似XX、YY、ZZ等等，但篇幅有限，或者留待下次再介紹？上面10間都係我真心覺得有特色、值得一試嘅店。有啲貴啲但環境好，有啲平靚正但環境普通，大家按自己需求同荷包選擇啦！食嘢最緊要開心同啱自己口味！

臺中港式料理 掃雷小貼士 & 個人經驗分享

食得多，自然累積咗啲心得，同埋… 踩過啲雷。分享下，等大家食得更開心：

• 「新鮮出爐」係燒臘靈魂： 燒鵝、燒肉、叉燒，一定要問清楚係唔係「新鮮出爐」！晏晝2-3點或傍晚6點左右通常係最佳時間。擺得耐嘅燒臘，皮唔脆、肉變乾柴，風味差好遠！我試過貪方便夜晚8點去某店買燒鴨外賣，結果… 皮韌肉嚡，好失望。所以，臺中港式料理嘅燒臘鋪，睇時間好重要。（陳師傅嗰啲早賣完早收工嘅，反而保障到質素！）
• 點心要「即叫即蒸」： 點心一蒸好放耐咗，皮會乾硬、餡會出水，口感差好多。睇到有店係預蒸好一大籠保溫，我通常會skip。最好搵啲點心紙上即點即整嘅店。（點點心、豐味苑呢方面處理得唔錯。）
• 凍飲甜度要「走甜/少甜」： 港式凍檸茶、絲襪奶茶，臺灣嘅口味通常偏甜。如果你係香港人或者唔鐘意太甜，落單時記得主動要求「少甜」或者「走甜」（走糖漿）。糖漿另上就最穩陣。我第一次唔識講，飲到杯凍檸茶甜到齁… 印象深刻。
• 煲仔飯要預留時間： 即叫即煲嘅煲仔飯，真係要等20-30分鐘㗎！趕時間就唔好點啦。同埋，豉油唔好一次過倒曬，先倒一半撈勻試味先。（祥戎華嘅煲仔飯等得有價值。）
• 熱門店訂位/避開人潮： 金苑、點點心、茗香園呢類人氣店，假日真係排到傻！建議平日去，或者一開店/下午茶非正餐時間去。有啲店可以電話訂位，不妨試下。我試過禮拜六中午12點去金苑，等咗超過40分鐘… 餓到肚扁。
• 個人口味微調： 臺灣嘅臺中港式料理，有時為咗迎合本地口味，會減鹹、減油、或者甜度增加。如果你追求100%香港原味，可能要同店員溝通下（例如小炒要求「走糖」、「鹹啲」），但有冇效就要睇廚房喇。我食慣港味，有時會覺得啲叉燒唔夠焦邊香，碟頭飯嘅豉油唔夠味。

臺中港式料理 Q&A 時間！

整理咗幾個常見問題，等我用「老饕」角度答下：

Q1：第一次接觸臺中港式料理，有邊間最唔會踩雷？帶長輩去邊間好？

A： 如果完全未試過，想穩陣啲，我會推薦 「點點心」 (新光三越店) 或 「糖朝」 (大遠百店)。連鎖品牌質素穩定，環境舒適乾淨，點心上檯賣相好，長輩應該會鐘意。食物選擇多，味道普遍大眾化，唔會太鹹太油太刺激。服務都跟得上。商場店方便就腳，食完可以行街消化下。豐味苑嘅傳統飲茶格局都適合長輩。如果長輩特別鐘意食燒鵝/燒肉，香港小廚或陳師傅嘅燒臘係好選擇，但環境就冇咁靚仔咯。

Q2：想食地道港式茶餐廳風味，邊間最有Feel？

A： 追求食物風味地道，「金苑茶餐廳」同「寶達港式茶餐廳」都係好選擇。金苑由香港師傅主理，食物種類多，碟頭飯、小炒、飲品都係水準之上，尤其黯然銷魂飯、XO醬蘿蔔糕、奶茶都好正宗。環境企理啲。寶達就更有街坊茶餐廳Feel，咖哩牛腩飯、沙嗲牛肉公仔麵夠曬港味，價格更親民，但環境就舊式啲。兩間嘅「港味」都夠濃。祥戎華雖然走懷舊路線，但佢嘅煲仔飯同小菜更有特色，茶餐廳元素反而唔算佢最主打。

Q3：臺中港式料理嘅價錢大概係點？邊類最抵食？

A： 價錢範圍其實幾闊：

• 最親民 ($100 – $200/位)： 燒臘快餐飯麵 (e.g., 香港小廚、陳師傅)、社群型茶餐廳碟頭飯 (e.g., 寶達)。
• 中價位 ($250 – $450/位)： 連鎖或較知名茶餐廳/點心店 (e.g., 金苑、點點心、茗香園嘅飯麵類)，酒樓飲茶點幾籠點心。
• 中高價 ($500 – $800+/位)： 酒樓點小菜或海鮮、新派餐廳、火鍋 (e.g., 豐味苑點小菜、糖朝、大笪地火鍋)。

抵食之選： 燒臘飯/麵 同 茶餐廳碟頭飯 通常係最經濟實惠又能食到風味嘅選擇，$150上下有交易。點心中午時段嘅套餐通常比單點划算。燒臘專門店斬料返屋企加餸，計落都係唔錯嘅選擇。想要喺臺中港式料理搵到價效比，燒臘快餐同社群茶餐廳通常係首選。