第一次規劃釜山自由行，看著網路上密密麻麻的餐廳推薦，是不是覺得頭昏眼花？豬肉湯飯、生魚片、烤盲鰻...每樣都想吃，但時間和金錢有限，到底該怎麼選？這份釜山美食地圖，不是複製貼上的觀光客清單，而是我多次造訪、踩過雷也挖到寶後，整理出的10間真正值得你專程前往的餐廳。從清晨市場的活力早餐到深夜巷弄的慰藉美食，跟著地圖吃，保證你的釜山之旅回味無窮。

釜山美食核心：不可錯過的三大經典

來到釜山，有三樣東西你沒吃到，等於白來。不是生魚片，那到處都有。我說的是豬肉湯飯、밀면（小麥冷麵）、烤盲鰻。這三樣是釜山的靈魂食物。

海鮮控天堂：札嘎其與機張市場必吃

釜山靠海，海鮮自然是最強項。但哪裡吃才不會被當冤大頭？

我的建議是：如果你只有一次吃海鮮的預算，去札嘎其市場樓上。 一樓買海鮮，二樓找代客料理的餐廳。雖然觀光客多，但價格透明，選擇也多。記得比價2-3攤再購買。

機張市場離市區較遠，需要搭地鐵到機張站再轉公車。但這裡的螃蟹確實比札嘎其便宜一些，尤其非週末時。如果行程不趕，值得專程來一趟。

真實經驗分享： 有一次在札嘎其，店家極力推薦一隻活章魚。上桌後發現根本吃不完，而且章魚還在盤子裡蠕動，對同桌不敢吃生食的朋友簡直是惡夢。所以，點餐前先確認份量，並考慮同行者的接受度。

深夜食堂與街頭滋味

釜山的夜晚，美食才剛開始甦醒。

另外，BIFF廣場的元祖糖餅和堅果黑糖餅也值得一試。雖然要排隊，但現炸的餅皮酥脆，內餡的黑糖肉桂香氣撲鼻，一個才1,500韓元，是完美的散步點心。

區域美食地圖與行程建議

釜山很大，怎麼吃才有效率？我把它分區整理：

• 南浦洞/札嘎其區： 早餐（鮑魚粥）→ 午餐（生魚片）→ 點心（糖餅）→ 晚餐（烤盲鰻）。一整天都能在這裡解決。
• 西面區： 午餐（豬肉湯飯）→ 下午茶（咖啡廳）→ 晚餐（烤肉或밀면）→ 宵夜（血腸湯飯）。適合住在西面站附近的遊客。
• 海雲台區： 風景優美，但餐廳價格普遍較高。建議在這裡吃一頓好的海鮮晚餐，看廣安大橋夜景，午餐可以簡單解決。

點餐避雷與實用技巧

最後，分享幾個只有常客才知道的細節：

1. 小菜續加： 韓國小菜通常可以免費續加。但有些店家會對續加泡菜收費。如果菜單上沒寫，續加前可以先問一下。
2. 共享規定： 許多餐廳規定每人必須點一份主食。如果胃口小，點餐前先確認是否可以兩人共享一份。
3. 付款方式： 市場裡的小攤或老店，可能只收現金。準備足夠的韓元現金總是沒錯。
4. 語言問題： 大部分餐廳有圖片菜單，或店外有食物模型。直接指給店員看是最快的方法。學一句韓文「이거 주세요」（這個請給我）會很有幫助。

釜山的美食，藏在熱鬧的市場裡，藏在不起眼的巷弄裡，也藏在深夜依然燈火通明的路邊攤裡。這份地圖給你的不是標準答案，而是一把鑰匙。帶著你的好奇心和胃，出發去探索吧。你會發現，釜山最好吃的，往往不是計畫中的那一餐，而是轉角偶遇的驚喜。

祝你吃得開心！