說到柳營，很多人先想到酪農業，但這裡的美食地圖其實豐富得很。我住在台南十幾年，跑遍柳營大街小巷，發現不少遊客只去觀光點，錯過真正道地的味道。這篇文章不講廢話，直接給你最實用的柳營美食情報。

地址、價格、營業時間，我都列出來。有些店連Google地圖都標不清楚，但我親自吃過，好壞都說。

柳營在地美食的精髓

柳營在台南東北邊，以農業為主，食材新鮮是最大優勢。在地美食偏向樸實，重食材原味，不像市區那麼多花俏調味。

我常跟朋友說，來柳營吃東西，別期待華麗裝潢。很多好店藏在市場或路邊，看起來普通，味道卻讓人驚艷。

當地特色食材

柳營的乳製品很有名，所以不少小吃用到牛奶或起司。另外，因為是農業區，季節蔬菜變化多，夏天有竹筍，冬天有高麗菜，餐廳常隨季節換菜單。

我第一次來柳營時，以為只有牛奶饅頭，後來發現連臭豆腐都用當地豆腐，口感更扎實。

老字號餐廳推薦

這些店開了幾十年，靠口碑生存。我整理成表格，方便你比較。

阿霞飯桌我每週都去，滷肉飯的肉汁香得很，但座位少，最好避開中午尖峰。柳營牛乳大王適合家庭，鮮奶火鍋用當地牛奶，煮蔬菜特別甜，不過我上次帶小孩去，覺得服務有點慢。

老張臭豆腐在市場裡，不好找，但味道值得。老闆堅持用傳統做法，豆腐自己發酵，所以每天限量，賣完就收。我有次下午四點去，已經賣光了，建議早點去。

隱藏版小吃攤

這些攤子沒什麼名氣，卻是當地人的日常。我列幾個我常吃的。

• 阿婆碗粿：地址在柳營區民生路巷子口（流動攤販），只賣碗粿和魚羹。碗粿米香濃，淋上特製醬油，一份30元。營業時間06:00-10:00，週三休息。我喜歡加點辣椒，但阿婆說原味最好吃。
• 無名蔥油餅攤：在柳營國小對面，下午三點後出現。蔥油餅現擀現煎，外皮酥脆，一份25元。我常買了邊走邊吃，缺點是有時要排隊十幾分鐘。
• 市場內米糕：柳營市場中段，沒有招牌，認老闆的光頭。米糕用竹筒蒸，軟Q不黏牙，配一碗四神湯50元。營業時間07:00-13:00。我覺得比市區的名店還棒，但環境熱，夏天吃滿頭汗。

這些攤子多半只收現金，而且位置隨性，我建議用手機拍下地標，免得找不到。

上次帶台北朋友來，他嫌阿婆碗粿攤位簡陋，但吃一口就閉嘴了。這就是柳營小吃的魅力，不重包裝，只重味道。

季節限定美食

柳營的季節美食很強。春天有草莓牛奶，夏天是芒果冰，秋天吃南瓜派，冬天則有麻油雞。我特別推薦柳營農會的季節產品，他們常推出限定小吃，像去年冬天的牛奶麻糬，軟綿不甜膩，但只賣一個月，我錯過了，後悔很久。

農會地址：台南市柳營區士林里柳營路一段100號。營業時間08:00-17:00。可以去看看當季有什麼新鮮貨。

如何規劃柳營美食之旅

很多人問，柳營美食怎麼吃才順？我建議分半天或一天行程。

假設你從台南市區出發，開車約40分鐘。早上先去阿霞飯桌吃滷肉飯當早餐，然後到柳營市場逛逛，吃阿婆碗粿或米糕當點心。中午去柳營牛乳大王試鮮奶火鍋，下午找隱藏小吃攤，像蔥油餅或臭豆腐。傍晚前離開，因為不少攤子早收。

如果帶小孩，柳營牛乳大王是首選，有空間讓孩子跑，但記得預約，我上次沒預約等了一小時。

交通方面，柳營大眾運輸不便，最好自駕或租機車。停車不算難，市場周邊有免費停車場，但位置不多，我通常停遠一點走過去。

預算抓500-1000元 per person 就吃得很好。柳營美食價格親民，但鮮奶火鍋之類的餐廳會貴些。

有一次我週六去，市場人擠人，阿婆碗粿早賣光，蔥油餅攤排長龍，體驗很差。所以時間安排很重要。

常見問題解答

寫到這裡，我肚子餓了。柳營美食就是這樣，樸實卻讓人回味。下次你去，試試我的推薦，記得分享你的心得。

如果還有問題，可以參考台南市政府觀光旅遊局的網站，他們有時會更新在地美食資訊。不過官方推薦的店，我吃過幾家，覺得普通，還是在地人的嘴巴最可靠。