說到名古屋，很多人會想到味噌豬排或雞翅，但你知道嗎？名古屋的燒肉文化其實超有特色，絕對是美食旅途中不能錯過的一環。我上次去名古屋出差時，本來只是隨便找家燒肉店填肚子，結果一吃就上癮，連續三天都跑去不同家試吃，差點把預算爆掉。這篇文章就是把我那次的經驗整理出來，幫你避開地雷，直接鎖定最值得吃的名古屋必吃燒肉。

名古屋的燒肉和東京或大阪不太一樣，這裡的店家更注重肉質的本地化處理，比如有些店會用名古屋コーチン雞的油來醃肉，增加風味層次。不過，也不是每家都好吃，有些網紅店其實味道普通，價格還貴得嚇人。下面我會細部分享怎麼挑，以及哪些店真的值得排隊。

名古屋燒肉的獨特之處：為什麼這裡的燒肉特別迷人？

名古屋必吃燒肉之所以吸引人，首先是肉的來源。名古屋周邊有不少農場專產和牛，比如飛驒牛或三重縣的松阪牛，這些肉質油花均勻，燒烤後入口即化。我記得在榮區的一家小店，點了一盤特選和牛，師傅還特別提醒我不要烤太久，果然，五分熟的時候吃起來就像奶油一樣滑順。

另外，名古屋的燒肉醬汁也是一大亮點。很多店家有自己的秘製醬料，偏甜或帶點酸味，搭配肉片非常解膩。不過，醬汁太濃的店有時會蓋掉肉的本味，這點我個人不太愛，所以下面推薦的餐廳會註明醬汁風格，方便你根據口味選擇。

價格方面，名古屋燒肉從平價到高級都有。午間套餐可能只要1000日圓左右，但晚餐的頂級和牛套餐可能破萬日圓。預算有限的話，建議中午去吃，比較划算。

如何挑選名古屋必吃燒肉店？實用技巧大公開

挑燒肉店不能只看網路評價，因為有些店可能是刷出來的。我自己的方法是先查日本在地的美食網站，比如食べログ（Tabelog），分數3.5以上的通常不會差太多。但要注意，名古屋人口味偏重，所以高分店可能醬汁較濃，如果你喜歡原味，最好選評語裡有「肉質本身好」的店家。

另外，地點也很重要。名古屋車站附近的店遊客多，價格可能偏高；反而小巷裡的在地店更有驚喜。像我上次在大須商店街找到一家老店，老闆還親自教怎麼烤才能鎖住肉汁，體驗比連鎖店好多了。

預約方面，熱門店最好提前一兩天訂位，尤其是週末。有些店甚至只接預約客，walk-in的話可能吃不到。

名古屋必吃燒肉餐廳排行榜：從高CP值到奢華體驗

這裡我整理了幾家親自試過的名古屋必吃燒肉店，分成預算型和中高級兩類，方便你快速比較。

這個排行榜是基於我的實際體驗，不過每個人口味不同，建議還是多參考其他食記。像榮燒肉亭雖然貴，但他們的服務和肉質真的沒話說，偶爾奢侈一下很值得。

名古屋必吃燒肉還有很多隱藏版小店，比如一些家庭經營的店，肉品可能不是最高級，但烤出來的風情十足。如果你時間多，不妨亂入試試。

名古屋燒肉價格指南：怎麼吃才不超支？

燒肉的成本主要看肉品等級和部位。一般來說，國產牛比和牛便宜很多，但名古屋必吃燒肉的重點往往是和牛，所以預算要抓寬一點。我整理了一個常見部位的價格參考，幫你點餐時心裡有數。

• 牛五花（カルビ）：中價位，約1000-2000日圓/份，油花多，適合初學者。
• 牛舌（タン）：高價位，約1500-3000日圓/份，口感Q彈，但烤過頭會硬。
• 和牛沙朗：奢華級，3000日圓以上/份，建議點套餐比較划算。

省錢小技巧：午間套餐通常附白飯和湯，比單點便宜30%左右。另外，有些店有飲料放題，加500日圓就能喝到飽，適合聚餐。

不過，名古屋的燒肉店稅金和服務費可能另計，結帳時要留意。我遇過一家店沒寫清楚，最後多付了10%，感覺有點坑。

常見問題：關於名古屋必吃燒肉的疑難雜症

這些問題是我被朋友問過最多的，希望幫到你。如果還有其他疑問，可以參考日本國家旅游局官網，有更多飲食文化介紹。

個人經驗分享：名古屋燒肉之旅的亮點與地雷

我那趟名古屋必吃燒肉之旅，最驚豔的是在矢場町的一家小店。老闆是退休的肉商，對肉品超瞭解，還跟我聊怎麼分辨和牛等級。但我也踩過雷，有一家網路爆紅的店，肉醃得太鹹，吃完狂喝水，完全不推。

所以，選店時別光看星數，多讀實際評論才是王道。名古屋必吃燒肉這主題其實很有趣，因為每個人定義的「必吃」都不同，有人愛油花，有人重醬汁，這篇文章只是起點，最終還是要親自去探索。

總之，名古屋的燒肉文化值得細品，希望這篇指南能讓你吃得更盡興。如果有新發現，歡迎分享給我！