先看這張路線圖，省下你繞路的時間
「釜山新世界百貨必吃」這句話，我在出發前看了十幾篇文章，結果到了現場還是繞了二十分鐘。問題出在大部分文章只寫「B1 有好吃的」，卻沒說 B1 其實分成兩塊、點餐要先付款、中午時段根本找不到位子。這篇把我自己走過三次的經驗寫清楚，包含實際價格、動線順序，還有幾個我覺得觀光客很容易誤判的地方。
為什麼是釜山新世界百貨？三個美食區先搞懂
新世界百貨 Centum City 店在 2009 年開幕，當時拿下了金氏世界紀錄「全球最大百貨公司」的頭銜。它位在海雲台區的 Centum City，搭地鐵 2 號線到 Centum City 站，從 8 號出口走地下通道就能直接進到百貨 B1，完全不用走到地面。
營業時間是 10:30 到 20:00，週五、週六、週日會延後到 20:30。很多人排行程時會以為百貨公司開到晚上十點，結果七點半到現場發現餐廳已經在收，這個時間差要先記住。
整個百貨的「吃的」分成三塊：
- B1 Food Market（食品館）：超市、熟食、麵包、伴手禮，這一區不能內用。
- B1 美食廣場：點餐式快餐，有獨立座位區，是觀光客最常來的地方。
- 樓上餐廳街：韓式、日式、中式餐廳，有服務生帶位，需要候位。
出發前建議先看一下新世界百貨官方網站的樓層公告，百貨的營業時間和櫃位會隨季節調整。釜山美食的整體背景資料，也可以參考韓國觀光公社的介紹。
什麼是 B1 Food Market？跟樓上餐廳街差在哪？
B1 Food Market：超市加美食廣場的組合
「Food Market」這個名字很容易讓人誤會。它一半是超市，賣生鮮、熟食、麵包和伴手禮；另一半才是美食廣場。我第一次去的時候看到推車和蔬果區，還以為自己走錯樓層，繞了十分鐘才找到座位區。
座位區在角落，大約兩三百個位子，中午幾乎全滿。
點餐方式跟台灣不一樣。這裡是先在櫃檯點餐、付款、拿震動鈴，再自己找位子。鈴響了再去櫃檯端餐。台灣人習慣先佔位子再點餐，第一次來常常會愣住，不知道要先做哪一步。
樓上餐廳街：坐下來慢慢吃的選擇
想吃一頓正式的，就往樓上的餐廳街走。價位比 B1 高，一個人大概 15,000 到 35,000 韓元，好處是有服務生、有茶水、可以慢慢坐，適合帶長輩或想好好聊天的人。
缺點是尖峰時段要抽號碼牌候位，假日等 30 分鐘是常態。如果你只有一個小時用餐，千萬不要選這裡。
釜山新世界百貨必吃：我實際吃過的五樣
先說一句實話。如果你在釜山只待三天，把一餐花在百貨公司美食街，其實有點浪費。這裡的優勢是「效率」和「冷氣」，不是「味道的極限」。真正讓釜山人排隊的豬肉湯飯老店，多半在西面或海雲台的小巷子裡。
但如果你行程很趕、帶著小孩、或剛泡完 Spa Land 只想快點吃東西，那 B1 美食廣場就是最省事的選擇。以下這五樣是我自己吃過、也覺得值得點的。
1. 豬肉湯飯（돼지국밥）
釜山最有名的平民食物。百貨 B1 的版本湯頭比較清爽，不像外面老店那麼濃郁，對第一次吃的人反而友善。一份大約 9,000 到 11,000 韓元，附白飯、韭菜、蝦醬。
吃的順序我會這樣：先把韭菜整把丟進湯裡，喝一口原味，再加半匙蝦醬。蝦醬很鹹，一次加太多整碗就毀了。這是我第一次吃時犯的錯，整碗湯變成鹹水，最後只好再加白飯進去救。
2. 밀면（小麥冷麵）
釜山限定的冷麵。跟平壤冷麵用蕎麥不一樣，밀면 用小麥粉做，麵條更 Q 彈，湯頭帶一點甜味。夏天吃很爽，冬天也有人點。
價格 9,000 到 12,000 韓元。通常會附一小壺醋和黃芥末，建議先喝原味湯，再加醋調整。有些店家會問你要不要加冰塊，怕冷的話可以說「얼음 빼주세요」，意思是不要冰。
3. 魚板（어묵）
釜山的魚板跟台灣的甜不辣完全是兩件事。這裡的魚板用魚漿做，口味從原味、蔬菜、到包起司的都有。B1 食品館有一整排魚板櫃位，其中幾個是釜山當地的老品牌。
現場熱食櫃位的魚板一串大約 2,000 到 4,000 韓元，通常會附一杯熱湯，湯可以自己裝。
4. 韓式拌飯（비빔밥）
美食廣場的拌飯是石鍋版本，端上來會吱吱作響。一份 10,000 到 13,000 韓元，附湯和小菜。拌之前記得先把飯壓一下再攪，鍋巴會比較均勻。這招是旁邊一桌韓國阿姨教我的，比我自己亂攪好吃很多。
5. 甜點：韓式刨冰（빙수）
吃完鹹的一定要來一碗。B1 有幾家咖啡廳賣 빙수，黃豆粉口味（인절미）最經典，一份 12,000 到 18,000 韓元，兩個人分剛剛好。
份量比想像中大。我曾經一個人點了一碗，吃到最後有點痛苦，建議還是找人一起分。
如何安排釜山新世界百貨的用餐動線？避開人潮的時段
這段是我覺得最多人會踩雷的地方。時段選錯，光排隊就吃掉半小時。
時段選擇
- 11:00 前：人最少，但有些櫃位還沒全開，選擇會少一點。
- 12:00 到 13:30：百貨員工和附近上班族用餐，排隊最長，座位也最難找。
- 14:30 到 16:30：我實測過最舒服的時段，幾乎不用等，座位隨便挑。
- 17:30 到 19:00：家庭客變多，推車和小孩會同時出現。
動線建議
先搭電扶梯到 B1，往 Food Market 方向走到底，先看一輪櫃位再決定。不要看到第一家就排，因為後面還有十幾家。靠窗那側採光好、拍照好看，但也最搶手。
如果你有排 Spa Land（百貨 1 樓的汗蒸幕），建議先去泡，泡完再吃。Spa Land 的價位大約兩萬韓元上下，依平假日不同，進去會拿到制服和置物櫃鑰匙。泡完湯通常會很餓，這時候直接上樓或下樓吃東西最順。反過來先吃再泡，泡完又餓一次，等於浪費一餐的預算。
釜山新世界百貨必吃價格大概多少？一張表看懂
下面這張表是我實際吃過、或現場看到菜單後整理的價位。實際價格會隨匯率與店家調整，出發前建議再確認一次。
| 品項 | 韓文 | 價格區間（韓元） | 份量 | 建議人數 |
|---|---|---|---|---|
| 豬肉湯飯 | 돼지국밥 | 9,000–11,000 | 中 | 1 人 |
| 小麥冷麵 | 밀면 | 9,000–12,000 | 中 | 1 人 |
| 魚板串 | 어묵 | 2,000–4,000 | 小 | 1 人 |
| 韓式拌飯 | 비빔밥 | 10,000–13,000 | 大 | 1 人 |
| 炸豬排 | 돈까스 | 12,000–15,000 | 大 | 1 人 |
| 紫菜飯捲 | 김밥 | 4,000–6,000 | 小 | 1 人 |
| 韓式刨冰 | 빙수 | 12,000–18,000 | 大 | 2 人 |
| 樓上餐廳定食 | 정식 | 15,000–35,000 | 大 | 1 人 |
以近期匯率換算，1,000 韓元大約是新台幣 23 元上下。刷卡幾乎都通，不用特地換一大堆現金。
新手最常犯的三個錯
錯一：把 B1 食品館當成美食街。 食品館是超市，賣生鮮和伴手禮，不能坐下來吃。可以內用的美食廣場在旁邊的角落。我第一次去在超市區繞了十分鐘，還想說怎麼都沒有座位。
錯二：中午 12 點去排隊。 這是百貨員工的用餐時間。想避開人潮，14:30 之後再進場最舒服。
錯三：以為百貨公司美食街一定很貴。 B1 美食廣場的價格跟外面餐廳差不多，甚至比海雲台海邊的觀光餐廳便宜。真正的價差在樓上餐廳街，那邊一餐可以吃掉你兩餐的預算。
常見問題
只有 90 分鐘用餐時間，該選 B1 還是樓上餐廳？
直接去 B1 美食廣場。樓上餐廳光是候位就可能吃掉 30 分鐘，時間不夠的話風險太高。B1 從點餐到吃完，抓 45 分鐘很充裕。唯一要注意的是座位，中午時段常常滿座，找不到位子的話，往外走到百貨外的地下街也有餐廳，選擇少一點但完全不用等。
在 B1 美食廣場點餐，聽不懂韓文怎麼辦？
櫃檯大多有圖片菜單，指著點就行。真正要注意的是取餐方式：先付款、拿震動鈴、鈴響了自己去櫃檯端。有些櫃位是用叫號碼，聽不懂韓文數字的話，盯著螢幕看號碼比較保險。另外多數櫃位可以刷卡，不用帶一堆現金在身上。
帶長輩或小孩去，B1 有什麼不辣又好入口的選擇？
豬肉湯飯、紫菜飯捲、烏龍麵、炸豬排都不辣，是安全牌。避開辣炒年糕和部隊鍋。밀면 的湯是冷的，長輩可能不習慣，點之前先問一下。韓式小菜通常可以續，不用客氣，但續第二次有些店家會加收費用，先問清楚比較好。
新世界百貨附近還有別的必吃嗎？還是吃完就該走了？
Centum City 這一帶是辦公商圈，不是傳統美食區。想吃更道地的，搭地鐵兩站就能到海雲台，或往回坐幾站到廣安里。但如果時間有限，或剛好遇到下雨，百貨本身就是最有效率的選擇，一次解決吃飯、購物和泡湯三件事。
什麼時段去才不會人擠人？
平日的 14:30 到 16:30 最舒服。避開週末中午，也避開百貨公司的促銷檔期，那段時間整棟百貨都是人，連電扶梯都要排。
本文內容為實地走訪後整理，價格與營業時間可能調整，以現場公告為準。
