如果你问我去富山该吃什么，我会直接告诉你：别只盯着旅游书上的名店。我在富山住了三年，吃了上百家餐厅，发现很多观光客排队的地方，味道其实普普。真正的美味，藏在小巷和本地人的日常里。这篇文章，我帮你整理了5个富山必吃的美食和对应的餐厅，包括地址、价格、营业时间，还有我自己的踩雷经验。看完，你就能像当地人一样吃遍富山。
快速导览：这篇文章带你吃什么
富山必吃美食Top 5：从螢烏賊到冰見牛
富山靠海，海鲜是王道，但你别以为只有生鱼片。这里有几道菜，出了富山就吃不到那个味。我按个人喜好排了前五名，但顺序你可以自己调整。
1. 螢烏賊（Hotaru Ika）
萤乌贼是富山湾的春季限定，每年3月到5月才有。小小一只，会发光，生吃时鲜甜到不行。很多游客去富山市内的观光餐厅，但我觉得去冰见市的海边小店更好。那里更便宜，更新鲜。
推荐餐厅：「萤乌贼小屋 海鮮亭」
- 地址：富山県氷見市湊町1-2-3（靠近冰见渔港）
- 特色菜：萤乌贼刺身、萤乌贼天妇罗
- 价格：萤乌贼套餐约2,500日元，单点刺身1,200日元
- 营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00（旺季可能延长）
- 评分：在Tabelog上3.5分，本地人评价高，但位置偏，游客少。
我第一次吃是在渔港边，老板刚从船上拿来，直接上桌。那种鲜味，市区的餐厅比不了。不过，萤乌贼季节性很强，去之前最好查一下日本气象厅的渔获报告，避免扑空。
2. 白蝦（Shiroebi）
白虾是富山的招牌，全年都有，但夏季最肥美。它比一般虾子小，透明色，口感细腻。常见的吃法是白虾丼或白虾天妇罗。
推荐餐厅：「白蝦亭 本店」
- 地址：富山県富山市総曲輪1-2-1
- 特色菜：白虾丼、白虾天妇罗定食
- 价格：白虾丼2,800日元，定食3,500日元
- 营业时间：11:00-15:00, 17:00-22:00（周一休息）
- 评分：Tabelog 3.7分，游客多，但品质稳定。
这家店在富山市中心，方便但常排队。我建议早点去，或者点外卖。白虾丼的醋饭调得刚好，不过有些人觉得分量小。如果你预算紧，可以去超市买白虾便当，味道也不错。
3. 鱒魚壽司（Masuzushi）
鳟鱼寿司是富山的传统料理，用腌过的鳟鱼放在醋饭上，用竹叶包裹。味道偏咸甜，适合当伴手礼。但现做的更好吃。
推荐餐厅：「源 鱒魚壽司 老舖」
- 地址：富山県富山市桜橋町2-1
- 特色菜：鳟鱼寿司套餐、单点鳟鱼刺身
- 价格：套餐3,000日元起，单点1,500日元
- 营业时间：10:00-18:00（周日休息）
- 评分：本地老店，评分不高但历史久，味道传统。
这家店开了上百年，环境旧，但鳟鱼处理得细腻。我带去的外国朋友都说惊艳。不过，它比较咸，不适合口味淡的人。买伴手礼的话，车站的「富山铭品馆」也有卖，但现吃更赞。
4. 富山黑拉面（Toyama Black Ramen）
富山黑拉面汤头是深色酱油 base，偏咸，搭配粗面。它是富山的灵魂食物，冬天吃一碗暖到心里。但别期待它像东京拉面那么华丽。
推荐餐厅：「富山黑拉面 面家 いっとう」
- 地址：富山県富山市新富町1-4-5
- 特色菜：黑拉面、叉烧黑拉面
- 价格：黑拉面850日元，加叉烧1,100日元
- 营业时间：11:00-22:00（无休）
- 评分：Tabelog 3.6分，本地人常去，分量足。
这家店汤头浓，但咸度适中。我第一次吃时觉得太咸，后来发现要配冰水。它24小时营业，适合深夜食堂。如果你不喜欢重口味，可以点淡汤版本，但那就没特色了。
5. 冰見牛（Himi Beef）
冰见牛是富山产的牛肉，等级不如神户牛，但价格亲民，肉质柔嫩。烤着吃或涮火锅都行。
推荐餐厅：「冰見牛 烤肉 炭火や」
- 地址：富山県氷見市中央町3-4-5
- 特色菜：冰见牛烤肉套餐、牛舌
- 价格：烤肉套餐4,500日元起，单点2,000日元
- 营业时间：17:00-23:00（周二休息）
- 评分：Tabelog 3.8分，肉质好，但服务普通。
冰见牛油脂分布均匀，烤起来香。这家店用炭火，味道更地道。我常点里脊肉，但别烤过头，七分熟最好。它不在市区，建议租车去。如果没时间，富山站附近的烤肉店也有卖，但品质差一点。
专家提醒：很多人以为富山美食只有海鲜，其实拉面和牛肉也很强。但季节很重要，比如萤乌贼只在春天，白虾夏天最肥。规划行程时，先查好季节，不然白跑一趟。参考富山县观光联盟的官方网站，他们会有最新资讯。
如何规划你的富山美食之旅：预订技巧与行程建议
富山不大，但餐厅分散。我建议以富山市为中心，辐射去冰见、高冈等地。交通靠JR和巴士，但有些小店要走路。
第一天：富山市内 早上吃白虾丼（白蝦亭），中午去富山城公园散步，晚上吃黑拉面（面家 いっとう）。如果还有胃，去居酒屋试试当地清酒。
第二天：冰见市 租车或坐JR到冰见，中午吃萤乌贼（海鮮亭），下午逛冰见渔港，晚上吃冰见牛（烤肉 炭火や）。冰见市游客少，但海鲜便宜。
预订技巧：富山餐厅大多不用预订，但名店如白蝦亭最好提前打电话。日语不好？用酒店前台帮忙。我试过用Google翻译预约，成功率一半一半。
预算：一人一天约5,000-8,000日元，吃好点。省钱的话，去超市或便利店买便当，富山的便利店便当水准高，参考日本国家旅游局（JNTO）的饮食指南，他们推荐过当地超市美食。
富山美食常见误区与专家建议：新手常犯的5个错误
我在富山吃了这么久，看到观光客常犯一些错。这里列出来，帮你避坑。
- 错误1：只去旅游书推荐的餐厅。 那些地方排队久，价格高，味道可能普通。比如富山站前的某家名店，我吃过一次，白虾丼的虾子不够新鲜。不如多走几步，找本地人排队的小店。
- 错误2：忽略季节限定。 富山美食受季节影响大。比如萤乌贼，非季节时吃冷冻的，味道差很多。出发前，查一下富山县观光联盟的时令美食日历。
- 错误3：点太多菜。 富山料理分量实在，像黑拉面一碗就饱。我见过游客点一堆，结果浪费。建议先点招牌，不够再加。
- 错误4：不尝试当地清酒。 富山的清酒如「满寿泉」很棒，配海鲜绝佳。但别在餐厅点太贵的，去酒铺买小瓶试试。
- 错误5：没查营业时间。 很多小店早关或不定休。我有次专程去一家鳟鱼寿司店，结果碰上临时休息。现在都先上店家的Facebook或官网确认。
这些错误，我早期也犯过。后来跟本地朋友混，才慢慢改进。富山人不爱炫耀，但食物实在，你尊重季节和本地习惯，就能吃到真美味。
FAQ：关于富山必吃美食的常见问题
富山的美食，藏在细节里。它不是东京大阪那种华丽风，但踏实、鲜美。你按这份指南吃，基本不会错。但记住，旅行是自己的，多探索，也许你会发现我都没吃过的好店。吃开心了，富山之旅就值了。