打開水龍頭，水嘩啦啦流出來。你有沒有想過，這些自來水裡到底有什麼？除了水分子，還有一堆礦物質。這些礦物質含量高低，直接關係到你的健康。我曾經因為家裡水垢太多，好奇去檢測了一下，結果發現鈣鎂含量超標，這才開始認真研究自來水礦物質含量。

什麼是自來水礦物質含量？

自來水礦物質含量，簡單說就是水裡溶解了多少礦物質元素。這些礦物質來自水源地，比如地下水或水庫，經過處理後殘留在水中。台灣的自來水主要來自河川和水庫，礦物質組成因地而異。

常見的礦物質包括鈣、鎂、鈉、鉀，還有一些微量元素如鐵、鋅。這些東西不是雜質，而是自然存在的一部分。但含量多少才是關鍵。

常見的礦物質種類

自來水裡的礦物質大致分兩類：常量元素和微量元素。常量元素如鈣和鎂，它們決定了水的硬度。微量元素如鐵和錳，量少但可能有影響。

我整理了一個表格，讓你快速了解：

這個表格是基於台灣常見水質報告的估算，實際數據要看當地水公司資料。

礦物質含量的標準與規範

台灣有飲用水水質標準，由環保署訂定。但你知道嗎？這個標準主要關注污染物，對礦物質的規定相對寬鬆。比如，總硬度建議值在300 mg/L以下，但沒有強制上限。

這就導致一個問題：有些地區的自來水硬度可能偏高，卻符合標準。我朋友住在高雄，他家水壺總是快速積水垢，檢測後硬度接近250 mg/L，雖然合法，但生活上很麻煩。

所以，光看法規不夠，你得自己留意。

自來水礦物質對健康的影響

礦物質對健康有好有壞，關鍵在平衡。太多或太少都可能出問題。

先說好的。鈣和鎂是人體必需的礦物質，從水中攝取可以補充日常需求。尤其對不愛喝牛奶的人，喝水能幫上忙。有研究顯示，飲用適度硬水可能降低心血管疾病風險，但證據還不充分。

但壞處呢？過量的礦物質會帶來麻煩。

有益礦物質：鈣、鎂等

鈣和鎂如果含量適中，對骨骼和肌肉功能有幫助。世界衛生組織曾報告，飲用水中的鈣鎂可能貢獻每日攝取量的10%左右。不過，這得看你的飲食習慣。如果你常吃深綠色蔬菜和豆製品，水裡的礦物質就只是錦上添花。

我個人覺得，靠喝水補礦物質效率不高，但總比沒有好。

潛在風險：過量礦物質的害處

太多礦物質會怎樣？首先，高硬水導致水垢，損壞家電如熱水壺、洗衣機。其次，對健康可能有害：高鈉水不適合高血壓患者，過量鐵質會讓水有金屬味，甚至引起腸胃不適。

一個常見誤區是認為礦物質越多越好。其實不然。人體需要平衡，水中礦物質含量太高，反而可能干擾其他營養吸收。

我有個同事長期喝高硬水，後來檢查發現腎結石風險增加，醫生建議他調整水質。

如何檢測自來水礦物質含量？

想知道你家的水怎麼樣？檢測是最直接的方法。有幾種方式可以選。

最簡單的是用家用測試套組。市面上有賣水質測試筆或試劑，可以測硬度、pH值等。價格從幾百到幾千台幣都有。我買過一個硬度測試筆，大約800元，操作簡單，但精度有限，適合初步檢查。

如果你想要更準確的數據，就得找專業檢測。

家用檢測工具介紹

家用工具包括TDS筆（總溶解固體測試）、硬度試紙、電子測試儀。TDS筆很流行，但它測的是所有溶解物總和，包括礦物質和雜質，不能區分具體成分。所以TDS值高不一定壞，可能是礦物質多。

硬度試紙便宜，但容易受干擾。我建議先從TDS筆開始，如果讀數超過300 ppm，再考慮進一步檢測。

專業檢測服務推薦

專業檢測由實驗室進行，能分析具體礦物質含量。你可以聯繫台灣自來水公司，他們有時提供免費水質檢測服務。或者找民間機構，如SGS台灣檢驗公司，費用大約2000到5000台幣，視檢測項目而定。

還有一個方法：查看你所在地區的水質報告。台灣自來水公司網站會公布年度水質數據，但那是大範圍平均，不一定反映你家水龍頭的情況。

我送過樣本去檢測，花了2500元，報告顯示鈣含量偏高，鎂正常。這讓我決定裝設特定濾水器。

改善自來水礦物質含量的方法

如果檢測後發現問題，怎麼改善？有幾個實用策略。

首先，別急著買昂貴設備。根據礦物質類型來處理。如果是硬度太高，可以用軟水器；如果擔心特定元素如鈉，則選擇逆滲透濾心。

我見過有人花大錢裝全屋淨水，結果只是降低了硬度，其他礦物質也沒了，反而覺得水喝起來沒味道。

過濾器選擇指南

市場上濾水器種類繁多，我整理一個清單幫你選擇：

• 活性碳濾心：主要除氯和有機物，對礦物質影響小。適合礦物質含量正常但想改善口感的人。
• 離子交換樹脂濾心：專門降低硬度，移除鈣鎂離子。但可能增加鈉含量，不適合限鈉飲食者。
• 逆滲透（RO）系統：幾乎去除所有礦物質和雜質，產出純水。缺點是浪費水，且可能移除有益礦物質。
• 礦物質添加濾心：有些高端濾水器會在過濾後添加礦物質，模擬天然泉水。

選擇時，考慮你的需求。如果只是減少水垢，軟水器就夠；如果想全面控制，逆滲透加礦物質添加可能是選項。

安裝前，最好諮詢專業水電工或淨水器廠商，並查看產品認證，如NSF國際標準。

飲食調整建議

改善水質的同時，別忘了從飲食著手。如果自來水礦物質含量低，多吃富含礦物質的食物，如堅果、全穀類、深色蔬菜。反之，如果含量高，確保飲食均衡，避免額外補充劑。

我自己的做法是：使用活性碳濾心改善口感，並每周吃兩次芝麻和豆腐來補鈣。

常見迷思與專家見解

關於自來水礦物質，有很多錯誤觀念。讓我來澄清幾個。

迷思一：礦物質水一定比純水健康。不一定。人體主要從食物獲取礦物質，水只是輔助。如果你飲食均衡，礦物質水的優勢不大。

迷思二：煮開水會完全去除礦物質。錯。煮水只能殺菌和減少揮發性物質，礦物質如鈣鎂不會消失，反而可能因蒸發而濃度略增。

迷思三：所有地區的自來水礦物質含量都一樣。大錯特錯。台灣從北到南，地質不同，水質差異很大。台北的自來水可能偏軟，高雄的偏硬。

專家見解：一位在水處理行業工作十年的工程師告訴我，很多人過度擔心礦物質，卻忽略更重要的污染物如重金屬或細菌。他建議優先檢測鉛、砷等有害物質，再考慮礦物質調整。

這點我深有同感。與其糾結礦物質含量，不如確保水沒有安全問題。

實用問答

總之，自來水礦物質含量是個值得關注的議題，但不必過度焦慮。從檢測開始，根據結果採取行動，平衡飲水與飲食，才能確保健康。希望這篇指南對你有幫助。