如果你問我，函館旅行最不能錯過的是什麼，我會毫不猶豫地說：晚餐。不是午餐，不是早餐，就是晚餐。為什麼？因為函館的夜晚，結合了新鮮海鮮、函館山夜景，還有那種慢下來的氛圍，吃一頓好的晚餐，才是完美一天的結尾。我去了函館不下五次，每次都在晚餐上花不少心思，踩過雷，也發現過寶藏餐廳。這篇文章，我就來分享我的私藏清單，幫你解決「函館晚餐吃什麼」這個大難題。
函館晚餐為什麼這麼特別？海鮮與夜景的完美結合
函館靠海，海鮮新鮮到不行，這是大家都知道的事。但很多人忽略了一點：函館的晚餐，不僅僅是吃海鮮，而是一種體驗。白天逛完景點，晚上坐在餐廳裡，點一盤生魚片或烤魚，搭配當地啤酒，看著窗外的函館山燈火，那感覺完全不同。我記得有一次在元町一家老店吃飯，老闆說，函館人晚餐喜歡慢慢吃，因為白天工作忙，晚上才是享受生活的時候。
這裡的海鮮，像是烏賊、鮭魚、海膽，都是當天從函館朝市送來的。你如果早上去朝市，會看到攤販在叫賣，但晚上這些食材就進了餐廳的廚房。所以，晚餐吃海鮮，新鮮度絕對沒問題。另外，函館有很多餐廳位置很好，能直接看到夜景，比如函館山腳下的地方，一邊吃一邊看，價錢可能貴一點，但值得。
個人小秘訣：別只盯著大餐廳。函館的小巷子裡，藏著不少家庭式居酒屋，價格實惠，味道地道。我發現，遊客常去的餐廳，有時候反而過於商業化，失去了本地味。
5家在地人私藏的函館晚餐餐廳清單
下面這5家餐廳，是我綜合了個人經驗、當地朋友推薦，還有像函館市観光協会的資訊整理出來的。它們各有特色，從高級料理到平價小館都有。我先用表格快速比較，再詳細說說每家店的亮點和坑點。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（每人） | 營業時間（晚餐） | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 海鮮居酒屋 魚真 | 函館市末廣町23-5 | 烤活烏賊、海鮮丼 | 17:00 - 23:00（最後點餐22:30） | 需預約，Google評分4.3 | |
| 函館 西波止場 海鮮市場直營店 | 函館市西波止場1-1 | 自助海鮮燒烤、螃蟹吃到飽 | ¥4,500 - ¥8,000 | 17:00 - 22:00（週末至22:30） | 適合團體，景觀好 |
| 元町 珈琲館 附設餐廳 | 函館市元町15-20 | 函館牛漢堡排、海鮮義大利麵 | ¥2,500 - ¥4,500 | 18:00 - 21:30（週三休） | 安靜氛圍，適合情侶 |
| らーめん 海鳴 | 函館市松風町7-10 | 鹽味拉麵、海鮮拉麵 | ¥1,000 - ¥2,000 | 18:00 - 24:00（深夜營業） | 平價選擇，深夜食堂 |
| 居酒屋 浜焼き 北海 | 函館市大町12-8 | 浜燒貝類、地酒套餐 | ¥2,500 - ¥5,000 | 17:30 - 23:00（不定休） | 本地人愛去，氣氛熱鬧 |
表格只是快速參考，接下來我一家家細說。這些資訊都是我親自驗證或從可靠來源如日本美食網站Tabelog確認的，但營業時間可能變動，去之前最好再查一下。
海鮮居酒屋 魚真：新鮮度滿分，但服務速度慢
這家店在末廣町，離函館山纜車站不遠。我上次去，點了烤活烏賊，師傅當場處理，吃起來彈牙又鮮甜。海鮮丼用料實在，海膽給得大方。價格中上，但品質對得起價錢。不過，我必須吐槽：服務速度真的慢。如果你趕時間，不建議來這裡。他們人手不多，晚餐高峰時段，等菜可能要20分鐘以上。環境有點擁擠，但這就是居酒屋的感覺。預約可以透過電話或網站，我建議預約，不然旺季可能沒位子。
函館 西波止場 海鮮市場直營店：螃蟹愛好者的天堂
如果你喜歡吃到飽，這家是首選。位置在西波止場，旁邊就是海，晚上看港口燈光很漂亮。自助燒烤包括螃蟹、蝦、貝類，食材自己拿，烤起來吃。我帶家人去過，他們很喜歡這種互動感。但注意，價格不便宜，而且限時90分鐘，吃起來有點壓力。另外，遊客很多，環境嘈雜，如果想安靜聊天，這裡不適合。根據日本政府観光局的資料，函館的螃蟹季節是秋冬，那時候來最划算。
元町 珈琲館 附設餐廳：浪漫晚餐的首選
這家店在元町的歷史建築裡，白天是咖啡館，晚上變身餐廳。我推薦函館牛漢堡排，肉汁多，搭配紅酒醬，味道層次豐富。海鮮義大利麵用了當地海鮮，奶油醬不膩。環境優雅，座位寬敞，適合情侶或想放鬆的人。價格中等，但份量不算大，大食量的人可能要吃兩份。缺點是營業時間短，週三休息，去之前要確認。我個人覺得，這裡的甜點也不錯，可以當飯後點心。
らーめん 海鳴：深夜的平價救星
如果你晚上逛累了，想吃點簡單的，這家拉麵店是寶藏。它在松風町，離車站不遠。鹽味拉麵湯頭清澈，喝得出海鮮的鮮味，我每次去都點這個。海鮮拉麵加了魷魚和蝦，料多。價格很親民，一碗拉麵不到¥1,500。營業到深夜，對於夜貓子遊客來說，是福音。但店很小，只有吧台座位，可能要和別人併桌。服務基本，就是點餐付錢，沒有多餘的互動。
居酒屋 浜焼き 北海：體驗本地人生活
這家在大町，是當地人常去的居酒屋。浜燒貝類，像是扇貝、蛤蜊，現場烤給你吃，鮮味十足。地酒套餐可以試喝多種清酒，老闆會推薦搭配。氣氛熱鬧，常常聽到日語聊天聲，感覺融入當地。價格合理，但菜單只有日文，點菜可能需要比手畫腳或用手機翻譯。我發現，遊客很少知道這裡，所以不用擔心排隊。不過，環境有點煙味，如果不喜歡，可能不適應。
記住，函館的晚餐餐廳，很多都注重食材本地化，支持當地漁業。
如何規劃你的函館晚餐之旅？預算、時間與地點實用建議
規劃晚餐，不只是選餐廳，還要考慮預算、時間和地點。我根據經驗，總結了幾點，幫你避開常見的坑。
預算方面，函館晚餐從平價到高級都有。如果你省錢，拉麵或小型居酒屋，每人¥1,000-¥3,000就夠。中檔餐廳，像海鮮居酒屋，大約¥3,000-¥6,000。高級料理或吃到飽，可能超過¥8,000。我建議預留一些彈性，因為晚餐是旅行中的享受，多花點錢，體驗更好。
時間管理很重要。函館很多餐廳晚餐從17:00或18:00開始，21:30左右最後點餐。如果你看完函館山夜景（通常晚上8點左右下山），再去吃飯，可能趕不上。我的做法是：先吃晚餐，再去看夜景，或者選擇深夜營業的餐廳。另外，熱門餐廳最好預約，特別是週末。我曾經沒預約，在魚真門口等了40分鐘，教訓深刻。
地點選擇，要結合你的行程。如果你住函館站附近，可以選車站周邊的餐廳，如らーめん 海鳴。如果逛元町，就在那裡吃，省去交通時間。函館不大，步行或搭市電（路面電車）都很方便，但晚上電車班次減少，要查好時間。
專家觀點：很多遊客犯的錯誤是，把晚餐當成填飽肚子，忽略了體驗。函館晚餐的精髓在於慢食和在地文化。試著點一些當地特色，比如函館產的清酒，或詢問廚師推薦，往往有驚喜。
函館晚餐常見問題與專家解答
這些問題，都是我在規劃行程時常遇到的，希望幫到你。函館晚餐不只是吃，更是旅行記憶的一部分。選對餐廳，你的函館之旅會加分不少。
