大家好，我是家電愛好者小陳。今天想來聊聊一個超級常見的困擾——氣炸鍋第一次使用去味道的問題。你是不是也曾經滿心期待地打開新買的氣炸鍋，結果一股塑料味撲鼻而來，瞬間心情就涼了半截？別擔心，這不是你的氣炸鍋壞了，而是很多新機子的正常現象。我自己當初買第一台氣炸鍋時，也差點被那味道嚇到想退貨，後來研究了好久才搞懂怎麼處理。這篇文章就是我整理出來的實用指南，幫你一步步解決氣炸鍋第一次使用去味道的麻煩。

說實話，氣炸鍋真的是現代廚房的救星，但那股初始異味如果沒處理好，煮出來的食物總覺得怪怪的。我記得第一次用氣炸鍋炸薯條時，還以為是機器有問題，後來才發現是沒做好去味步驟。所以今天我們就來深入聊聊，為什麼會有這味道，以及怎麼徹底搞定它。

為什麼氣炸鍋第一次使用會有味道？

首先，我們得明白這味道是從哪來的。其實大多數新氣炸鍋在出廠時，內部零件會塗上一層保護油或潤滑劑，防止生鏽或損壞。當你第一次加熱時，這些塗層遇熱揮發，就會產生那股塑料味或金屬味。這不是品質問題，而是製造過程中的必要措施。但如果你忽略它，直接開始煮食物，異味可能會附著在食材上，影響口感。

另外，加熱管和內膽的塗層也可能是元兇。有些氣炸鍋使用非黏塗層，初次加熱時會釋放輕微氣味。這部分其實可以參考經濟部標準檢驗局的家電安全指南，他們提到新電器使用前最好先空燒去除殘留物。

製造殘留物的影響

新機子通常會有細微的油脂或灰塵積累，這些在加熱時會氧化產生異味。我自己的經驗是，如果沒先清潔就直接用，那味道會持續好幾次使用。所以氣炸鍋第一次使用去味道這步驟絕對不能偷懶。

材料加熱的常見反應

氣炸鍋的內膽和加熱元件多數是金屬或陶瓷塗層，初次受熱時可能會有輕微擴張，導致塗層釋放氣味。這不是安全問題，但最好透過空燒讓它穩定下來。

如何徹底去除氣炸鍋的異味？一步步實用指南

接下來是重頭戲——怎麼搞定這味道。我試過好多方法，有些有效，有些純屬浪費時間。下面分享我最推薦的步驟，你可以跟著做。

首先，最重要的一步是空燒。把氣炸鍋放在通風的地方，溫度設到200度，空燒10-15分鐘。這能讓大部分揮發性物質跑掉。記得開窗或開抽風機，不然味道會瀰漫整個廚房。我第一次做時沒注意通風，結果家裡臭了好一陣子。

空燒完後，關機冷卻，然後用濕布擦拭內部。千萬別用化學清潔劑，因為殘留的清潔劑可能和加熱產生新味道。建議用溫水加一點點中性洗碗精，擦完再用清水抹布擦一次。如果你擔心殘留，可以學我用檸檬水或白醋水來擦，天然又去味。

接下來，第二次空燒。這次溫度可以低一點，約180度，時間5-10分鐘。目的是確保任何殘留物都徹底揮發。完成後，聞聞看還有沒有味道。如果還有，可以重複一次。通常氣炸鍋第一次使用去味道需要1-2次循環就夠了。

為了讓大家更清楚，我整理了一個簡單的步驟表：

如果以上方法還不行，可以試試放點天然去味劑，比如切開的檸檬或橙皮，在氣炸鍋裡低溫加熱5分鐘。這招是我從一個廚師朋友那學來的，效果不錯。

常見問題解答：解決你的疑惑

這邊整理幾個大家常問的問題，幫你一次搞懂。

問：氣炸鍋第一次使用去味道需要多久時間？
答：整個過程約30-40分鐘，包括空燒和冷卻。但如果味道很重，可能得重複幾次。我建議別急著用，寧可多花點時間確保乾淨。

問：異味對健康有危害嗎？
答：一般來說，輕微的揮發味是無害的，但長期吸入可能刺激呼吸道。最好參考衛福部食品藥物管理署的建議，新電器使用前應充分清潔。氣炸鍋第一次使用去味道這步驟，其實就是為了避免任何潛在風險。

問：如果味道持續不散怎麼辦？
答：可能是製造缺陷，建議聯繫廠商檢查。我有次買到一台瑕疵品，味道一直去不掉，後來換貨才解決。

預防未來異味的小技巧

搞定第一次後，日常保養也很重要。每次使用後，記得及時清潔內膽和炸籃，避免油垢積累。我習慣用完就簡單擦一下，每週再深度清潔一次。另外，避免長時間高溫空燒，這可能加速塗層老化。

還有一點，選擇食材時盡量避免高油脂食物，因為反覆炸油容易產生異味。如果你常炸東西，可以考慮定期用專用清潔劑保養。不過說真的，氣炸鍋第一次使用去味道做得好，後續保養就輕鬆多了。

最後提醒，如果遇到問題，別害羞去問客服或查資料。像台灣區電器公會官網就有很多實用資訊。總之，氣炸鍋是個好幫手，只要前期功夫做足，後面就能開心用了。

希望這篇指南對你有幫助！如果你有其他妙招，歡迎分享給我。