台南歸仁必吃美食｜在地人推薦8間隱藏版小吃不踩雷

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歸仁美食總覽
各店家詳細介紹
歸仁美食地圖
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說到台南美食，多數人先想到市區的國華街、保安路，但歸仁這個小鎮其實藏了不少厲害的小吃。我因為工作關係在歸仁住了兩年，週末沒事就到處亂吃，口袋名單越存越多。這次挑出8間我回訪至少三次以上的店，有些是市場老攤，有些是晚間才出現的限定版。廢話不多說，直接進入正題。

歸仁美食總覽

歸仁美食的共通點就是便宜、大碗、接地氣。大部分集中在歸仁市場和周邊巷弄，還有歸仁夜市。以下8家是我個人排名不分先後的愛店：

陳媽媽碗粿 — 歸仁市場旁的老字號，只賣到中午
阿川牛肉湯 — 凌晨五點開賣，限量牛腩湯
歸仁夜市烤玉米 — 三種醬料任選，下午四點後限定
無名臭豆腐 — 歸仁市場橋頭，下午兩點開攤
阿月肉圓 — 清蒸肉圓配獨家辣醬
古早味米糕 — 歸仁國小對面，魚鬆給超多
小莊鍋燒意麵 — 歸仁人下午茶首選
冰鄉水果冰 — 季節限定，芒果冰超浮誇

😤 強烈建議：不要去觀光客多的連鎖店，真正的歸仁味都在巷仔內！

各店家詳細介紹

陳媽媽碗粿（歸仁市場老攤）

地址：歸仁區和平路（歸仁市場入口附近）
營業時間：06:30～11:30（有時提早收，建議9點前到）
價格：碗粿35元，蘿蔔糕25元
推薦指數：★★★★☆
這家碗粿口感偏軟，不是那種Q彈型的，但米香很足。醬油膏是店家自己調的，帶點甘草的甜味。我每次都會加一匙蒜泥，整體味道會亮起來。不過個人覺得碗粿本身有點淡，要搭配醬料才夠味。反而他們的蘿蔔糕是驚喜，表面煎到恰恰，外酥內軟，比碗粿更值得點。有一次我11點到，老闆說賣完了，所以想吃的真的要早點來。

阿川牛肉湯（歸仁人的早餐）

地址：歸仁區中正路一段（近歸仁郵局）
營業時間：05:00～11:00（週一休）
價格：牛肉湯100元，牛腩湯150元，白飯10元
推薦指數：★★★★★
這家的湯頭很清澈，不是濃郁中藥型，而是蔬菜牛骨熬的，喝起來清甜。牛肉切得薄，涮一下就能吃，嫩度剛好。我反而更推牛腩湯，燉得軟爛，入口即化，而且限量大概十份，我撲空過三次才吃到。肉燥飯也值得點，肥肉丁滷得透，配湯一起吃超滿足。唯一的缺點是環境就是路邊攤，夏天會比較熱，但這才是台南味啊。

歸仁夜市烤玉米

地址：歸仁區民權南路（歸仁夜市內，靠近素食攤）
營業時間：16:00～21:30（每週二、五、日有夜市）
價格：秤重計價，一支約60～80元
推薦指數：★★★★☆
歸仁夜市大概有兩攤烤玉米，我固定買這攤。玉米先烤再刷醬，醬料有三種：傳統沙茶、蒜味、辣味。我個人偏愛蒜味，蒜香超濃，不會辣。老闆烤得很仔細，每面都烤到微焦，吃起來有炭火香。不過有時候排隊要等20分鐘，建議先點好去逛一圈再回來拿。

無名臭豆腐（歸仁市場橋頭）

地址：歸仁區忠孝北路（歸仁市場旁的小橋邊）
營業時間：14:00～18:30（週末可能延長）
價格：小份40元，大份60元
推薦指數：★★★★★
這家沒有招牌，但下午兩點一開攤就有人排隊。臭豆腐炸得金黃酥脆，中間挖洞塞醬料，醬汁是蒜蓉醬油膏加自製辣醬，辣度有後勁。泡菜是偏台式口味，酸度夠，很解膩。老闆說他炸了三十年，火候真的穩。我每次去都會再加點一份炸豬血糕，外脆內軟，比很多鹹酥雞攤好吃。

阿月肉圓

地址：歸仁區中山路三段（近歸仁農會）
營業時間：10:30～19:00（週日休）
價格：一份兩顆40元
推薦指數：★★★☆☆
阿月肉圓是清蒸肉圓，皮很軟糯，內餡是豬肉末加筍丁，調味偏淡。特色是他們的自製辣醬，用豆瓣醬和辣椒調的，鹹辣開胃，建議一定要加。不過我覺得肉圓皮有點太軟，少了一點Q度，朋友反而很愛。配碗大腸湯（30元）還不錯，大腸處理得乾淨，湯頭薑味重。

古早味米糕（歸仁國小對面）

地址：歸仁區中正南路一段（歸仁國小正門口對面）
營業時間：11:00～18:00（賣完提早收）
價格：米糕35元，四神湯30元
推薦指數：★★★★☆
這家米糕的米飯偏硬，粒粒分明，上面鋪滿魚鬆和滷肉，再淋上肉燥汁。魚鬆給得超大方，幾乎看不到底下的飯。我喜歡加點甜辣醬和香菜，口感豐富。四神湯料多，有薏仁、豬腸、蓮子，腸子燉得很透。有一次下午四點去，老闆說米糕賣光，只剩下四神湯，所以建議中午來。

小莊鍋燒意麵

地址：歸仁區大德路（阿月肉圓斜對面巷內）
營業時間：14:30～21:00（週六休）
價格：鍋燒意麵70元，加料另計
推薦指數：★★★★☆
歸仁人下午茶不喝咖啡，都來這吃鍋燒意麵。湯頭用柴魚和蔬菜熬，清甜不油膩。配料有蛤蜊、蝦子、肉片、蛋，量算多。意麵不會煮太爛，吸湯汁後很好吃。我自己會加10元多點一份起司，湯頭變得更濃厚。店家環境比較簡陋，但人氣很旺，常常客滿。

冰鄉水果冰（季節限定）

地址：歸仁區民權路（歸仁夜市附近）
營業時間：夏季12:00～20:00（冬季不定時）
價格：芒果冰120元，草莓冰100元
推薦指數：★★★★★（夏季限定）
這家是歸仁的隱藏版冰店，只有夏天才賣芒果冰。芒果給得超多，堆成小山，搭配煉乳和冰淇淋，一口下去透心涼。我覺得比市區很多名店還實在，而且價格便宜。不過冬天就別跑來了，老闆可能休息。有一次我冬天去撲空，問了隔壁才知道只有夏天開，所以一定要看季節。

歸仁美食地圖

以下用表格整理各店家資訊，方便大家一次對照：

店名	地址	特色	價格區間	營業時間	推薦指數
陳媽媽碗粿	歸仁區和平路（市場旁）	碗粿、蘿蔔糕	25～35元	06:30～11:30	★★★★☆
阿川牛肉湯	歸仁區中正路一段	牛肉湯、牛腩湯	100～150元	05:00～11:00	★★★★★
歸仁夜市烤玉米	歸仁區民權南路（夜市內）	烤玉米（蒜味、沙茶）	60～80元	16:00～21:30（二、五、日）	★★★★☆
無名臭豆腐	歸仁區忠孝北路橋頭	臭豆腐、炸豬血糕	40～60元	14:00～18:30	★★★★★
阿月肉圓	歸仁區中山路三段	清蒸肉圓、大腸湯	40～70元	10:30～19:00	★★★☆☆
古早味米糕	歸仁區中正南路一段	米糕、四神湯	35～65元	11:00～18:00	★★★★☆
小莊鍋燒意麵	歸仁區大德路巷內	鍋燒意麵、加起司	70～80元	14:30～21:00	★★★★☆
冰鄉水果冰	歸仁區民權路	芒果冰、草莓冰	100～120元	夏季12:00～20:00	★★★★★