老實說，花蓮車站一出站，我第一件事不是找飯店，而是找吃的。花蓮車站附近美食就像藏在巷子裡的寶藏，從蔥油餅、扁食到麻糬，走路十分鐘內就能吃到好幾家在地老店。這趟我專門用兩天時間，把車站周邊的必吃清單一一踩點，整理成這篇文章，給準備來花蓮的你當作參考。
花蓮車站附近美食：為什麼一出站就該先吃？
花蓮車站是花蓮市區的門面，周邊的中山路、國聯路、復興街，幾乎每一條巷子都有老店。因為車站旅客流量大，商家早就練就了「快速出餐」的本事，而且價格相對觀光區來說便宜不少。更重要的是，這些店大多開了很多年，味道早就被在地人認可，踩雷機率很低。
我這次特別挑出家裡客運保養的期間，搭火車到花蓮，把所有大家常講的店都吃了一遍。有雷也有驚喜，但這五家是我想回訪的。
花蓮車站美食Top 5：一出站就能吃的口袋名單
以下五家按照距離與特色整理，表格先給你總覽，細節在後面。
| 店名 | 招牌 | 距離車站 | 營業時間 | 價格區間 |
|---|---|---|---|---|
| 公正包子 | 小籠包、蒸餃 | 步行約8分鐘 | 24小時 | 8-60元 |
| 炸彈蔥油餅 | 蔥油餅加蛋 | 步行約12分鐘 | 13:00-19:00 | 30元 |
| 曾記麻糬 | 手工麻糬 | 站內/站前 | 08:00-22:00 | 30元起 |
| 液香扁食 | 扁食湯 | 騎車約5分鐘 | 07:00-21:00 | 60元 |
| 花蓮鐵路便當 | 排骨便當 | 站內 | 06:00-21:00 | 80元 |
公正包子：24小時的暖胃首選
地址：花蓮市中山路（近花蓮車站，步行約8分鐘）
營業時間：24小時
價格：小籠包每顆8元，蒸餃每籠60元
我抵達花蓮已經是晚上十一點，出站後看到這家店還亮著燈，門口停了幾台機車。走進去點了一籠蒸餃和一碗酸辣湯，蒸餃皮Ｑ有嚼勁，內餡的湯汁會被吸出來，搭配店裡的辣椒醬油真的絕配。奇怪的是，這家店半夜也是陸陸續續有人進來，感覺就像花蓮人的深夜食堂。
內行人才知道，吃公正包子一定要加辣椒醬油，而且要加很多，不是辣，是香。還有，小籠包其實是「小包子」，不是小籠湯包，別搞錯了。
炸彈蔥油餅：爆漿蛋液是靈魂
地址：花蓮市復興街（近花蓮文創園區）
營業時間：約12:30-18:30（賣完提早收）
價格：加蛋30元
這家店在下午時段排隊是正常的，我這次等了半小時。老闆把麵團現擀後丟進油鍋炸，再打一顆蛋下去，瞬間油花四濺。咬下去雞蛋是半熟的，根本是爆漿口感。不少人一次買五個十個，也有許多人點不加蛋的，但我真的建議加蛋。
這裡有分黃車跟藍車兩家，據說系出同門，味道其實差不多。當地人的撇步是「哪家排隊短就吃哪家」。另外，加辣更好吃，辣醬是自製的。
曾記麻糬：回程伴手禮的第一選擇
地址：花蓮車站站前與站內皆有分店
營業時間：08:00-22:00
價格：單顆30元，禮盒250元起
曾記麻糬在花蓮車站就有門市，回家前直接買很方便。我買了花生和紅豆口味，外皮軟Ｑ不黏牙，內餡不會死甜，紅豆還能吃到顆粒感。店員很熱情，會讓你試吃。這家是花蓮最老牌的麻糬，品質穩定，拿來送禮很體面。
個人建議買綜合口味，因為每個都好吃。還有，麻糬放冰箱後會變硬，建議當天吃完。
液香扁食：老一輩才知道的清爽湯頭
地址：花蓮市信義街（近東大門夜市）
營業時間：07:00-21:00
價格：一碗60元
從車站騎車過來大概五分鐘，也能從東大門夜市走過來。這家店看起來樸實，但湯頭非常清甜，扁食是手工包的，內餡紮實，一碗六顆其實很飽足。我加了烏醋和胡椒粉，湯頭瞬間多了一個層次。
據說這家店曾被花蓮縣政府觀光處選為推薦美食，也算是一種官方認證。如果你喜歡重口味，記得多加點烏醋。
花蓮鐵路便當：在月台上享用的儀式感
地址：花蓮車站內（月台旁）
營業時間：06:00-21:00（配合列車）
價格：排骨便當80元
趕火車前買一個鐵路便當，是旅行中最迷人的時刻。排骨醃得夠味，配上滷蛋、豆干、青菜，米飯粒粒分明，樸實卻滿足。這家便當店在月台上，等車時直接就能買，非常方便。
建議要買的話早一點去，因為賣完就沒了。我為了吃這個，還特地買了張區間車票進站，結果被站務員笑。
如何排行程一次吃到多家花蓮車站美食？
如果你有半天的時間，我建議這樣排：
中午抵達花蓮車站，先到公正包子吃午餐（24小時所以隨時有位子）。接著步行到炸彈蔥油餅，但建議13:00前到，避免排隊。吃完後走回車站，在曾記麻糬買個點心帶著。傍晚騎車去液香扁食吃晚餐，最後回車站前買花蓮鐵路便當當宵夜或隔天早餐。
這樣的動線順暢，而且每餐之間都能有一段路消化。不過要注意，炸彈蔥油餅和液香扁食的營業時間都不長，晚餐去液香記得別太晚。
花蓮車站附近美食常見問題
本文經過實地走訪與多方比對，實際營業資訊以店家公告為主。
