說起富山，很多人第一個想到的是立山黑部壯麗雪牆，但對我來說，富山市區美食才是這趟旅行最亮眼的部分。去年春天我為了賞櫻跑了一趟富山，原本只打算待兩天，結果因為美食太誘人，硬是多留了三天。富山市區美食的魅力，就在於它融合了日本海新鮮漁獲和在地農產品，從高級壽司到平民咖哩，選擇多到讓人選擇困難。

如果你問我富山市區美食有什麼非吃不可的，我會說海鮮絕對是首選。富山灣被稱為「天然魚塘」，這裡的白蝦、螢烏賊、鰤魚都是夢幻逸品。但除了海鮮，富山的拉麵、咖哩、甚至甜點都很有特色。這篇文章我會分享自己實際吃過的餐廳、省錢技巧，還有一些遊客常忽略的細節。

富山美食的靈魂：海鮮類絕對不能錯過

富山市區美食的核心離不開海鮮，尤其是富山灣的新鮮漁獲。白蝦是富山代表性食材，尺寸迷你但鮮味濃郁，通常做成天婦羅或拌飯。我個人偏愛白蝦天婦羅，外酥內嫩，一口咬下滿嘴海洋氣息。不過要注意，有些店家的白蝦天婦羅會裹粉太厚，吃起來像在吃麵粉，我後來都找當地人推薦的小店，品質穩定很多。

螢烏賊也是春季限定美味，生吃時口感滑嫩，帶點微甜。但如果你不習慣生食，試試螢烏賊的佃煮版本，配飯超適合。富山市區有幾家老舖專賣螢烏賊料理，像是「富山灣螢烏賊專門店」，但價格偏高，預算有限的話可以到市場找平民版。

海鮮餐廳實戰排行榜

根據我多次拜訪的經驗，整理出三家必訪海鮮餐廳，各有特色：

其中「壽司玉」是我最推的，師傅處理魚生的手法細膩，醋飯溫度恰到好处。不過他們家的預約很難搶，我上次是透過飯店幫忙才訂到。如果預算有限，「富山灣海鮮市場」的海鮮丼料多實在，一碗就能吃到五六種魚料，缺點是觀光客多要排隊。

平民美食戰區：拉麵、咖哩與街頭小吃

富山市區美食不只有海鮮，拉麵和咖哩也很有名。富山黑拉麵是當地特色，湯頭用醬油和魚介熬煮，顏色深但味道不會死鹹。我試過「富山黑拉麵本店」，湯頭濃郁，麵條偏硬有嚼勁，適合喜歡重口味的人。但如果你口味清淡，可能會覺得太油，我同行的朋友就加了熱水稀釋才喝完。

咖哩也是富山人的日常美食，尤其是「富山白蝦咖哩」，把白蝦磨成粉加入咖哩中，鮮味層次更豐富。我推薦「咖哩專門店Curry&Co.」，他們的白蝦咖哩香氣十足，辣度可以調整。不過份量對男生來說可能稍少，我後來都加點烤餅才吃飽。

省錢吃法大公開

富山市區美食雖然好吃，但連續吃大餐很容易爆預算。我的省錢技巧是午餐吃好一點（很多餐廳有午間特價），晚餐簡單解決。例如「壽司玉」午間套餐比晚上便宜三成，品質一樣好。另外，富山車站內的便當店也是好選擇，一個海鮮便當大概500-800日圓，帶到公園邊賞景邊吃，省錢又有趣。

還有一個秘訣是利用「富山縣觀光連盟」官網（官方連結）查折扣券，有些餐廳會提供遊客專屬優惠。我上次就是印了券，吃咖哩打了九折。

甜點與伴手禮：吃完還想帶回家

富山的甜點意外地有特色，像是用富山產米做的米果、布丁，都很適合當伴手禮。我特別喜歡「白蝦仙貝」，鹹香脆口，看電視時一口接一口停不下來。但要注意，有些仙貝蝦味很重，不敢吃海鮮的人可能無法接受。

如果喜歡和菓子，富山的老舖「藥師堂」的銅鑼燒很有名，紅豆餡不會太甜，皮軟綿綿的。我買過幾次送人，反應都不錯。不過保存期限短，要盡快吃完。

常見問答：解決你的美食疑惑

Q：富山市區美食適合素食者嗎？
A：老實說，富山以海鮮為主，素食選擇較少。但還是有幾家餐廳提供蔬菜咖哩或豆腐料理，建議先上網查好菜單。

Q：一個人用餐方便嗎？
A：大部分餐廳都接受單人客，尤其是拉麵店、咖哩店。但高級壽司店可能要求兩人以上，預約時要先確認。

Q：富山市區美食的平均預算？
A：一餐從500日圓（街頭小吃）到5000日圓（高級餐廳）都有。建議每天抓2000-3000日圓比較彈性。

最後補充，富山市區美食的豐富度超乎想像，這篇文章只提到冰山一角。如果想深入瞭解，可以參考「富山市官方觀光網站」（官方連結），有即時資訊和活動更新。希望你的富山美食之旅吃得開心！