你是不是也曾經把自來水裝進瓶子裡，然後忘記喝，過了好幾天甚至幾週才想起來？我就幹過這種事。上個月我把一杯水放在床頭櫃，結果忙到第三天早上才發現，那水看起來明明很清澈，但我心裡直嘀咕：這自來水可以放多久啊？喝了會不會拉肚子？

說真的，自來水可以放多久這個問題，遠比我們想的複雜。它不是簡單的「三天」或「一週」就能打發的。溫度、容器、水源品質，統統都會影響結果。我今天就想用最白話的方式，跟你聊聊這件事。

為什麼自來水放久了會出問題？

自來水從水廠出來時是經過消毒的，但一旦離開水管，它就跟空氣中的細菌、微生物開始約會了。尤其台灣夏天這麼熱，細菌繁殖速度超快。你有沒有注意到，水放久了會有種怪味？那就是細菌開派對的證據。

我問過一位在水公司工作的朋友，他說自來水中的餘氯會隨時間揮發，失去保護力。一般來說，室溫下放超過一天，風險就開始增加了。但這不是絕對的，如果你把水放在冰箱裡，時間可以拉長不少。

影響自來水保存的關鍵因素

溫度絕對是老大。實驗顯示，在30度以上的環境，細菌數量幾小時內就能翻倍。再來是容器，塑膠瓶、玻璃瓶、不鏽鋼瓶，效果差很多。我自己做過小實驗，用玻璃瓶裝水放冰箱，三天後喝起來還行；但同樣條件用塑膠瓶，第二天就有點塑膠味了。

水源品質也很重要。根據台灣自來水公司的資料，不同地區的水質硬度不同，這會影響保存時間。硬水比較容易產生沉澱物，但不見得代表不安全。

實用儲存技巧：這樣做更安全

首先，容器選擇有訣窍。我現在都用玻璃或不鏽鋼瓶，塑膠瓶雖然方便，但久了可能溶出化學物質。記得一定要密封，不然空氣中的灰塵和細菌會跑進去。

存放位置也很關鍵。別放在陽光直射的地方，紫外線會讓塑膠瓶變質。我曾經把水瓶忘在車裡一天，結果水喝起來有股塑膠味，嚇得我趕緊倒掉。

• 使用乾淨容器：每次裝水前最好清洗一下
• 密封保存：減少與空氣接觸
• 低溫環境：優先放冰箱
• 標示日期：簡單貼個標籤，避免忘記

說到標日期，這習慣我堅持了好幾年。用個便利貼寫上裝水日期，就不會喝到陳年舊水了。這招對家庭儲水特別有用，尤其是停水時準備的備用水。

常見迷思破解

有人說煮過的水可以放更久，其實不然。煮水能殺菌，但冷却後還是會接觸空氣細菌。我媽就常把煮過的水放涼裝瓶，以為能放一週，後來我查了環保署資料才發現，煮過的水反而因為沒餘氯，更容易滋生細菌。

另一個迷思是冰凍水萬無一失。冷凍確實能長期保存，但解凍後要儘快喝完。我有次把冰塊忘了半年，解凍後水有股冰箱味，喝起來心裡毛毛的。

自來水可以放多久的具體情境分析

不同用途有不同標準。飲用水最嚴格，我個人不敢喝超過兩天的水，就算放冰箱也一樣。但如果是澆花、清潔用的水，放一週也沒問題。

家裡有嬰兒要特別小心。嬰兒免疫力較差，最好當天裝當天用。我侄女出生時，醫生特別交代泡奶的水要新鮮，不能用水龍頭隔夜水。

有時候自來水可以放多久會因地區而異。像有些老舊社區水管可能生鏽，水質本來就差，保存時間更要縮短。建議參考當地水公司的水質報告，水利署網站都有公開資料。

特殊情況處理

颱風天或停水時，儲水是必要的。但很多人一儲就是一兩週，這其實有風險。官方建議備用水最好每三天換一次，尤其是直接飲用的部分。

我經歷過幾次停水，現在都準備兩個桶子輪流用。一個桶子的水快用完時，就清洗裝新水，舊水挪去沖馬桶。這樣既安全又不浪費。

常見問題一次解答

問：自來水放冰箱可以保存多久？
答：冰箱冷藏約3-5天，但建議2天內喝完最保險。溫度雖然低，但並非無菌狀態。

問：為什麼瓶裝水保存期較長？
答>瓶裝水經過無菌處理和密封包裝，且多使用深層水源。但開封後就跟自來水一樣，要儘快喝完。

問>可以用寶特瓶重複裝水嗎？
答：不建議。寶特瓶設計為一次性使用，重複使用可能溶出塑化劑。我現在都改用專用水瓶。

寫到這裡，我突然想到上次露營的經驗。我們帶了五公升桶裝水，第三天時水有點異味，幸好當時決定不喝。事後查資料才發現，戶外高溫加速了細菌生長。

總結：安全飲水靠自己把關

自來水可以放多久沒有標準答案，但把握幾個原則：低溫、密封、儘早使用。與其糾結能放幾天，不如養成新鮮取用的習慣。

我現在都隨喝隨裝，最多準備一天份的備用水。這樣既安全又不用整天擔心水質問題。畢竟，喝水是為了健康，別因為省事反而惹麻煩。

最後提醒，如果你對家裡水質有疑慮，可以考慮裝濾水器。但濾過的水還是要新鮮喝，別以為有濾心就萬無一失。水公司朋友說，再好的濾心也擋不住時間帶來的污染。

希望這些經驗對你有幫助。下次裝水時，記得多問自己一句：這自來水可以放多久？多一份小心，少一份風險。