說到名古屋，很多人會想到它的工業城市形象，但如果你是個吃貨，榮地區絕對是天堂。榮是名古屋的市中心，就像台北的信義區一樣，聚集了百貨公司、時尚小店，但更重要的是，這裡藏了超多讓人流口水的美食。我上次去名古屋，整整三天都泡在榮，吃到差點走不動路。今天，我就來分享我的名古屋榮必吃清單，幫你避開地雷，直擊精華。

為什麼榮地區這麼特別？因為名古屋的美食文化很獨特，很多料理只有在這裡才吃得到正宗的。比如味噌豬排，別的地方可能也有，但名古屋的味噌醬就是濃郁得多。還有鰻魚飯，名古屋人發明了「ひつまぶし」這種吃法，一碗飯有三種享受，簡直是天才。如果你計劃去名古屋，榮地區絕對是美食第一站，因為交通方便，從榮站走路就能到很多名店。

不過，榮地區餐廳太多，遊客也多，有些店可能排隊排到天荒地老。我記得有次為了吃一家網紅雞翅店，等了快一個小時，結果味道普通，讓我超失望。所以，這篇攻略會幫你篩選出真正值得的名古屋榮必吃選擇，不只是跟風，而是從口味、價格、體驗全方位分析。

榮地區美食概覽：名古屋味的精髓在這裡

名古屋榮必吃的美食，其實離不開幾樣經典。根據名古屋觀光官網的介紹，名古屋料理以濃郁、實在著稱，很多是從江戶時代流傳下來的。榮地區因為是商業中心，餐廳類型多樣，從高級料亭到平民小攤都有。如果你時間有限，我會建議先聚焦在味噌系列、鰻魚飯和雞翅這三樣，因為它們是名古屋的代表，而且榮地區有好多老店，水準很穩定。

味噌豬排算是名古屋的靈魂食物之一。名古屋人愛用紅味噌，那種深色的醬汁帶點甜味，和豬排的酥脆超搭。我個人覺得，吃過名古屋的味噌豬排，其他地方的都顯得有點平淡。不過，要注意的是，有些餐廳的味噌醬偏鹹，如果你口味淡，可能得配多點飯。

鰻魚飯則是另一絕。名古屋的吃法叫「ひつまぶし」，就是把鰻魚飯分成四份：第一份直接吃，第二份加蔥花和海苔，第三份泡茶變成茶泡飯，第四份隨你喜歡。這種吃法讓一餐變得好玩，不會膩。榮地區有好幾家鰻魚飯名店，但價格不菲，一碗可能就要台幣五六百元，所以預算得抓一下。

雞翅的話，名古屋的手羽先是炸得酥脆，撒上胡椒和醬汁，當下酒菜超適合。但老實說，我覺得有些店過譽了，雞翅本身不難做，關鍵在醬料。榮地區的雞翅店競爭激烈，我吃過一家叫「世界の山ちゃん」的，味道不錯，但分店多，品質有時不穩。

除了這些，榮地區還有一些隱藏版美食，比如台灣拉麵（沒錯，名古屋有種拉麵叫台灣拉麵，其實是辣味肉燥麵）、小倉吐司等。這些可能沒那麼出名，但如果你吃膩了主流，試試看會有驚喜。

整體來說，名古屋榮必吃的美食充滿在地特色，但遊客多的地方難免有商業化問題。我的建議是，盡量避開午餐尖峰時間，或者找一些本地人推薦的小店。

名古屋榮必吃美食排行榜：從TOP 1開始嚐鮮

接下來，我直接列出我的名古屋榮必吃排行榜。這個榜單是基於我多次去名古屋的經驗，結合網路評價和本地朋友推薦。我會從最經典的開始，每樣都附上簡單說明和個人心得。

TOP 1：味噌豬排——名古屋的驕傲

味噌豬排絕對是名古屋榮必吃的首選。為什麼？因為它代表了名古屋人的飲食精神：濃厚、實在。好的味噌豬排，豬肉要厚切，炸得外酥內軟，然後淋上特製紅味噌醬。醬汁是靈魂，不能太稀或太甜，要能平衡豬肉的油膩。

我吃過榮地區一家叫「矢場とん」的老店，它們的味噌豬排很有名，分店在榮站附近。豬排確實好吃，醬汁濃得化不開，但價格中等，一份約日幣1500元。缺點是觀光客太多，有時要排隊。如果你不愛排隊，榮的巷子裡有些小店也不錯，比如「みそかつ丸忠」，味道樸實，價格更親民。

味噌豬排適合當午餐，因為它飽足感強，吃完可以繼續逛街。但如果你怕膩，建議點小份，或搭配高麗菜絲。

TOP 2：鰻魚飯（ひつまぶし）——三吃體驗超獨特

鰻魚飯在名古屋榮必吃清單上排名第二，主要是因為它的吃法太有特色了。ひつまぶし這種三吃（其實是四吃）方式，讓一頓飯變得好玩又豐富。鰻魚要烤得恰到好處，外皮微焦，肉質軟嫩，醬汁甜鹹適中。

榮地區最知名的鰻魚飯店是「まるや本店」，它在名古屋駅附近有分店，但榮地區也有不錯的選擇，比如「うなぎ四代目菊川」。我上次吃的是「まるや」，鰻魚確實鮮美，但價格偏高，一份要日幣3000元以上。如果你預算有限，可以找午餐特價時段，有時會便宜些。

個人覺得，ひつまぶし的吃法最棒的是茶泡飯階段，清爽解膩。但要注意，鰻魚飯的等待時間可能較長，因為現烤費時。

TOP 3：雞翅（手羽先）——名古屋的國民小吃

雞翅是名古屋榮必吃的小吃類代表，尤其適合晚上當消夜。名古屋的雞翅是炸的，不像台灣的滷味，它撒上特製胡椒粉和醬汁，吃起來香脆帶勁。最紅的店是「世界の山ちゃん」，在榮地區有多家分店。

我吃過山ちゃん的雞翅，味道不錯，但老實說，我覺得它有點被神化了。雞翅本身不難做，山ちゃん的優勢在醬料，胡椒味很香。不過，分店多，品質不一，我有次在榮的分店吃到涼掉的，感覺普普。如果你要試，建議點原味，別點太多，因為它偏鹹，當下酒菜剛好。

除了山ちゃん，榮地區還有「風来坊」等店，雞翅做法類似，但醬料不同。價格便宜，一份約日幣500元，很適合預算緊的人。

其他值得一試的包括台灣拉麵、小倉吐司等。台灣拉麵其實是名古屋的創意料理，辣肉燥麵條，味道重，我個人愛吃，但不一定每個人都喜歡。小倉吐司則是紅豆吐司，當早餐不錯。

總的來說，名古屋榮必吃排行榜前三名都是經典，但每個人的口味不同，建議多試幾家。

這個表格幫你快速比較，但實際吃的時候，還是要看當天心情。我記得有次我跳過鰻魚飯，去試了一家小店的味噌煮込み（味噌燉菜），結果超驚豔，所以名古屋榮必吃清單可以彈性調整。

榮地區餐廳推薦：從平價到高級，總有一家適合你

名古屋榮必吃的美食，光知道菜色還不夠，選對餐廳才是關鍵。榮地區餐廳密度高，但好壞參半。我整理了幾家我吃過或口碑好的店，分預算類別來說，方便你規劃。

先說平價餐廳。如果你預算有限，榮地區有很多連鎖店或小館子。味噌豬排的話，「みそかつ丸忠」不錯，價格約日幣1000元以内，味道傳統，環境簡單。雞翅的話，「世界の山ちゃん」的分店隨處可見，但建議避開觀光客多的點，找巷子裡的分店，品質較穩。台灣拉麵可以試「味仙」，它是名古屋台灣拉麵的元祖，一碗約日幣900元，辣度可調整。

中價位餐廳，適合想好好吃一餐的人。鰻魚飯我推「うなぎ四代目菊川」，在榮地區有分店，環境較好，鰻魚現烤，一份約日幣3500元。味噌豬排的話，「矢場とん」雖然觀光客多，但品質有保障，豬排厚實，醬汁濃郁。另外，榮地區有些居酒屋，像「鳥銀」，可以吃到多種名古屋料理，價格中等，適合晚餐。

高級餐廳的話，榮地區有料亭或專賣店。鰻魚飯的「まるや」雖然本店不在榮，但榮有類似的高級店，預算可能日幣5000元以上。這些店通常要預約，體驗更精緻。但我個人覺得，名古屋美食的精髓在平民感，高級店有時反而失去特色。

選餐廳時，注意營業時間。榮地區很多餐廳午餐時段（11-14點）人潮多，晚餐可能更擁擠。我建議利用平日中午，或者下午茶時段避開人潮。另外，有些店只收現金，出發前最好查一下。

名古屋榮必吃的餐廳，整體來說水準不錯，但競爭激烈，老店比較可靠。如果你想深入瞭解名古屋美食文化，可以參考名古屋觀光官方網站，它們有推薦清單，資訊更新及時。

預算規劃與小貼士：吃遍名古屋榮不傷荷包

談名古屋榮必吃，預算是現實問題。名古屋的消費比東京稍低，但榮地區是市中心，價格不一定便宜。我根據經驗，幫你抓個大概預算。

如果吃平價餐廳，一餐約日幣1000-2000元（約台幣300-600元），可以吃到味噌豬排或雞翅套餐。中價位的話，一餐日幣2000-4000元（台幣600-1200元），能享受鰻魚飯或較好的居酒屋。高級餐廳可能日幣5000元以上（台幣1500元+），適合特殊場合。

省錢技巧：午餐時段很多餐廳有特價，比如味噌豬排店可能午餐便宜30%。另外，榮地區百貨公司美食街（像松坂屋）有便宜選擇，味道也不差。我記得有次在美食街吃味噌豬排，才日幣800元，雖然沒名店精緻，但解饞夠了。

其他小貼士：名古屋榮必吃美食通常口味重，記得多喝水。交通上，榮站是樞紐，走路可到多數餐廳，但榮地區小巷多，建議用手機地圖導航。語言方面，觀光區餐廳可能有中文菜單，但小店可能只有日文，可以先學，如「味噌カツ」（味噌豬排）。

最後，注意飲食均衡。名古屋料理多炸物和重醬，容易膩，可以搭配沙拉或茶。我上次連吃三天味噌料理，後來超想喝清湯，所以建議穿插清淡食物。

常見問答：解決你的名古屋榮必吃疑問

這些問答基於常見問題，如果你有其他疑問，可以參考名古屋市觀光網站，它們有詳細飲食指南。

個人經驗分享：我的名古屋榮美食踩雷與驚喜

說說我的真實經歷。第一次去名古屋，我完全照網路推薦吃，結果有些地雷。比如，榮地區一家號稱第一名雞翅的店，我排隊半天，雞翅卻乾巴巴的，讓我超失望。後來本地朋友帶我去一家小巷居酒屋，雞翅反而鮮嫩多汁，價格還便宜一半。

味噌豬排方面，我愛矢場とん的濃郁，但有一次醬汁太鹹，我得一直配飯。這讓我學到，名古屋榮必吃美食要看當天狀態，別盲目跟風。

鰻魚飯的體驗最好，在まるや吃ひつまぶし，服務生會教你怎麼吃，整個過程像美食課。雖然貴，但值得試一次。

總之，名古屋榮必吃之旅，建議保持彈性，多試不同店，才能找到自己的最愛。

最後，名古屋榮必吃清單只是起點，這個區域不斷有新店開張，美食文化在演化。如果你計劃去，不妨多走多看，說不定會發現隱藏版美味。希望這篇攻略幫到你，祝你吃得開心！