每次從新埔捷運站1號出口走出來，我都會忍不住放慢腳步，因為這裡根本是美食雷達的爆發區。說真的，如果你只是匆匆路過，那真的太可惜了。這篇文章是我吃了好幾年累積下來的心得，沒有什麼華麗的廣告詞，就是實際吃過、踩過雷後的真心話。新埔捷運站1號出口美食的種類多到讓人選擇困難，從傳統台味到創新料理，應有盡有。

為什麼我特別關注1號出口？因為這裡連接著板橋的民生路和文化路一段，周邊巷弄藏了超多寶藏小店。有些店甚至沒有招牌，但排隊人潮卻從不間斷。這篇攻略會帶你從早餐、午餐、晚餐一路講到消夜，連常見問題都幫你整理好了。

早餐時光：開啟一天的能量來源

早上七點多，新埔捷運站1號出口附近就開始熱鬧起來。上班族、學生擠滿了早餐店，那種氛圍很有活力。我個人偏愛中式早餐，所以先從這類開始說。

傳統豆漿燒餅店

有一家老字號的豆漿店，就在出口右轉的巷子裡，走路三分鐘就到。他們的燒餅夾蛋是我吃過最酥脆的，豆漿濃得不像話，但價格很親民，一套下來才50元台幣。我帶朋友去過幾次，每個人都說讚。不過，這家店早上八點後就很容易賣完，建議早點去。

如果你喜歡西式早餐，隔壁有一家美式早午餐店，份量大到可以當早午餐一起吃。我點過他們的招牌三明治，麵包烤得恰到好處，但咖啡普通了點，有點苦。這或許是個小缺點，但整體來說還是值得一試。

新埔捷運站1號出口美食的早餐選擇真的很多，我常想，如果住在附近，每天換一家吃，一個月都吃不完。

午餐精選：快速解決或慢慢享受

中午時段，這裡更是人潮洶湧。附近辦公大樓多，所以午餐選擇強調快速和飽足。我整理了幾家我常去的店，有些是平價代表，有些則適合聚餐。

牛肉麵與便當店

說到新埔捷運站1號出口美食，不能不提那家開了十幾年的牛肉麵店。他們的紅燒湯頭濃郁，牛肉燉得軟爛，麵條Q彈。一碗大概150元，雖然不算便宜，但用料實在。我上次去吃的時候，發現他們加了酸菜後更對味。不過，店內空間有點小，尖峰時間要等位子。

如果預算有限，轉角有一家便當店，三樣配菜加主菜才80元。我喜歡他們的炸雞腿，外皮酥脆，肉汁多。但青菜有時候會油一點，這點我比較不愛。下面這個表格幫你快速比較午餐選擇：

除了這些，還有一家賣滷肉飯的小攤，我偶爾會去解饞。他們的飯煮得粒粒分明，滷肉香而不膩。但份量偏小，食量大的人可能要吃兩碗才夠。

新埔捷運站1號出口美食的午餐選項，就是這麼貼近日常生活。我常常覺得，在這裡吃飯，有種回家的感覺。

晚餐與聚餐：從熱炒到火鍋的豐富選擇

晚上是新埔捷運站1號出口美食的黃金時段，很多店都開到深夜。適合朋友聚餐或家庭用餐，氣氛更輕鬆。

熱炒店與火鍋

有一家熱炒店是我和朋友的愛店，就在出口步行五分鐘的地方。他們的炒蛤蜊和薑絲大腸很夠味，價格公道，一盤大概100-200元。我們常點一桌分享，配上啤酒，超享受。但缺點是聲音有點吵，如果想安靜聊天，可能不太適合。

火鍋店的話，附近有一家個人小火鍋，湯頭選擇多，我特愛他們的麻辣鍋。價格約200元起，食材新鮮。不過，冬天時常要排隊，最好先訂位。我記得有一次沒訂位，等了半小時，差點放棄。

這些新埔捷運站1號出口美食的晚餐點，讓夜晚變得更豐富。有時候下班後，來這裡吃一頓，疲勞都消失了。

小吃與甜點：散步美食的精華

如果你只是想吃點小東西，新埔捷運站1號出口周邊的小吃攤絕對不能錯過。從鹹食到甜點，應有盡有。

我超愛一家賣蔥油餅的攤子，餅皮煎得金黃酥脆，加蛋後更香。一份才30元，我常常買來當點心。但他們下午才開，太早去會撲空。

甜點部分，有一家豆花店很受歡迎，豆花綿密，配料豐富。我喜歡加粉圓和花生，一碗40元。夏天吃冰的，透心涼。不過，甜度固定，不能調整，對怕甜的人來說可能太甜。

新埔捷運站1號出口美食的小吃攤，就是有這種魔力，讓人一口接一口。我常想，如果住在這附近，體重肯定控制不住。

常見問題解答

這些問題是我被問過最多次的，希望幫到你。如果想了解更多，可以參考新北市政府觀光旅遊網的官方資訊，他們有整理板橋區美食指南，資訊很可靠。

個人經驗與總結

寫到這裡，我忍不住回想第一次探索新埔捷運站1號出口美食的經歷。那時我迷路了，卻意外發現一家超讚的麵攤。現在想想，這種偶然的驚喜，正是這裡的魅力。

新埔捷運站1號出口美食不僅種類多，而且充滿在地特色。我建議大家可以從早餐開始，一路吃到消夜，體驗完整的飲食文化。當然，每個人口味不同，我的推薦只是參考，最好親自去試試。

最後，別忘了分享你的心得。美食這種事，就是要大家一起討論才有趣。如果你有發現其他寶藏店，歡迎告訴我，我也想去嘗鮮！