說起函館，很多人第一個想到的就是那個充滿活力的海鮮市場。我上次去函館時，差點在市場裡迷路，因為攤位太多、香氣太誘人。函館海鮮市場必吃的美食到底有哪些？這可不是隨便說說就能打發的。如果你也計畫去北海道，這篇文絕對要存下來，我把自己吃了好幾天的經驗都整理出來了，有些地雷我也幫你踩過了，省得你花冤枉錢。

先講講函館朝市吧，這應該是大多數遊客的第一站。市場從一大早開門，那種熱鬧勁兒簡直像在過年。海產的鮮度沒話說，但價格落差很大，同樣是螃蟹，有的攤位賣得貴鬆鬆，有的卻很實惠。為什麼會這樣？我後來跟一個當地攤販聊天，才知道跟捕撈季節和攤位位置有關。離入口近的通常比較貴，因為觀光客多嘛。所以啊，函館海鮮市場必吃清單不能光看網路推薦，得自己走一圈比較。

函館海鮮市場必吃排行榜：從經典到隱藏版

這裡我列了個表格，把幾樣我覺得非吃不可的排個序。當然，這只是個人偏好，你可能會有不同意見。但至少這些是我反覆比較後覺得值得的。

毛蟹真的是我的最愛，但我要坦白說，有一次我買到一隻肉有點柴，可能煮過頭了。所以挑的時候要看蟹殼的色澤，鮮紅有光澤的通常比較好。海膽丼的話，有些人怕腥，但我覺得函館的海膽處理得很好，腥味很淡。如果你是第一次嘗試，可以選小份的試試。

螃蟹類：函館海鮮市場必吃的王者

螃蟹種類好多，除了毛蟹，還有松葉蟹和鱈場蟹。松葉蟹腳肉多，適合懶人吃，但價格偏高。我記得有次貪便宜買了冷凍的，結果解凍後口感差很多。所以盡量選活的或當日處理的。根據北海道政府的漁業資料，函館一帶的螃蟹捕撈季節多在秋冬，那時候最肥美。如果你夏天去，可能選擇會少一點。

怎麼挑螃蟹？我學到的小技巧是看蟹腳的彈性。用手輕輕按壓，如果回彈快，表示新鮮。還有啊，市場裡有些攤位可以幫你現場蒸煮，多加一點錢但省事不少。這對於趕時間的遊客來說很實用。

海膽與生魚片：新鮮度決定一切

海膽這東西，愛的人超愛，怕的人一口都不敢碰。我在函館海鮮市場試過好幾家，發現價格差異很大，但貴的不一定最好。有一攤在市場角落的老伯伯賣的海膽，價格實惠又新鮮，我連吃了兩天。生魚片的話，鮪魚腹肉是經典，但要注意有些攤位會用冷凍魚充數。怎麼判斷？看魚肉的光澤和彈性，新鮮的應該有透明感。

這裡有個省錢秘訣：如果你是團體去，可以合買一大盤綜合生魚片，比分開買划算。我上次和朋友一起，四個人分享一大盤，才花了3000日圓左右。對了，函館海鮮市場必吃清單裡，海膽丼絕對不能漏掉。但我要抱怨一下，有些店家飯給太多，海膽反而少，吃起來不過癮。所以點餐前可以先看看別人的碗裡長怎樣。

如何聰明消費：函館海鮮市場必吃也不傷荷包

預算總是讓人頭痛對吧？我第一次去的時候，看到什麼都想吃，結果一天就花了好幾萬日圓。後來學乖了，先規劃好預算。這裡我整理了個花費參考表，幫你抓個大概。

低預算的話，可以專攻單品，比如只買烤扇貝或一兩貫壽司。中預算就能享受海鮮丼或半隻螃蟹。高預算當然是螃蟹大餐啦，但老實說，沒必要每餐都吃頂級，混合著吃更能體驗多樣性。

季節也是關鍵。根據日本觀光局（JNTO）的資料，函館海鮮市場的產季高峰在秋季，那時候選擇多，價格也可能稍低。夏天雖然是旅遊旺季，但有些海產反而少。我個人推薦9月到11月去，天氣舒服，海鮮也肥。

常見問答：解決你的函館海鮮市場必吃疑惑

Q: 函館海鮮市場必吃的美食中，哪樣最適合帶小孩的家庭？
A: 烤扇貝或鮭魚卵壽司比較安全，味道溫和，小孩接受度高。螃蟹的話，要小心殼刺，建議店家處理好再給孩子。

Q: 市場內有素食選擇嗎？
A: 海鮮市場主打魚獲，素食選擇很少。可能只有一些醃菜或飯糰，建議素食者先吃飽再來，或自備食物。

Q: 函館海鮮市場必吃清單需要預約嗎？
A: 大部分攤位隨到隨買，但熱門餐廳如某些海膽丼專賣店，可能需排隊。我建議早點去，避開中午人潮。

Q: 如何判斷海鮮新不新鮮？
A: 看顏色、聞氣味。魚眼清澈、肉質有彈性是基本。不確定的話，跟著當地人排隊的攤位準沒錯。

個人經驗談：函館海鮮市場必吃之旅的教訓

我必須說，不是每次體驗都完美。有一次我貪快，在市場入口處買了現成的海鮮盒，結果裡面的生魚片有點軟爛，可能放久了。從那以後，我學會一定要看攤位的人流量，流動快的通常新鮮度更高。還有一點，函館海鮮市場必吃美食雖然誘人，但別一次吃太多生冷東西，容易鬧肚子。我朋友就中招過，後來我們都搭配熱湯或茶飲。

交通方面，市場離函館駅不遠，步行就能到。但如果你買了大量海產想帶回飯店，記得帶保冷袋。市場內有賣，但價格稍貴。我現在都自備一個摺疊式的，省錢又環保。

最後，函館海鮮市場必吃清單其實很主觀，我的推薦只是起點。你自己去探索，可能發現更棒的隱藏版美食。總之，放輕鬆吃，享受那個氛圍才是重點。希望這篇文幫到你，如果有問題，歡迎留言討論。