說到石垣島，很多人第一反應是碧海藍天，但對我來說，這裡根本是美食寶藏島。去年我去了一趟，原本只想放空，結果被當地餐廳驚豔到差點不想回來。石垣島餐廳推薦之所以重要，是因為這裡的選擇多到讓人眼花撩亂，從高級海鮮到路邊小攤，每間都有獨特魅力。如果你正規劃行程，這篇文章會是我的真心分享，幫你避開地雷、找到驚喜。
我記得第一次去石垣島時，傻傻跟著旅遊書吃，結果踩到幾家觀光客專用的店，價格貴又普通。後來透過當地朋友帶路，才發現隱藏版好料。所以這篇石垣島餐廳推薦，我會混搭個人經驗和實用資訊，不只列清單，還會告訴你怎麼根據預算、口味做選擇。
石垣島美食特色：不只是海鮮那麼簡單
很多人以為石垣島只有海鮮，其實這裡的飲食文化超多元。受沖繩和日本本土影響，石垣島餐廳推薦中常見的石垣牛、阿古豬、還有當地蔬菜，都是必試亮點。根據沖繩縣官方觀光網站（visitokinawa.jp）的資料，石垣島因為水質好，農產品特別鮮甜，這點我在吃生魚片時感受最深——肉質緊實又沒腥味。
不過要注意，石垣島餐廳的價位落差很大。市區的店可能一份套餐台幣500元有找，但海邊的度假村餐廳動輒破千。我建議先設定預算，不然很容易失控。
海鮮控的天堂：必吃餐廳清單
海鮮絕對是石垣島餐廳推薦的重頭戲。這裡列幾家我親身體驗過的，用表格幫你快速比較：
| 餐廳類型 | 推薦菜色 | 價格區間（台幣） | 個人評價 |
|---|---|---|---|
| 市場攤位 | 現殺魚生、海膽丼 | 200-400 | 新鮮度滿分，但環境較簡陋 |
| 家庭式食堂 | 燉魚頭、炒海鮮 | 300-600 | 口味地道，服務親切 |
| 高級料理亭 | 綜合刺身拼盤 | 800-1500 | 品質穩定，適合紀念日 |
其中有一家市場攤位讓我印象深刻，老闆現切鮪魚的刀工簡直藝術，但缺點是沒冷氣，夏天去會流汗。如果你怕熱，可能選有室內座位的店比較好。
另外，石垣島餐廳推薦中常看到的「海葡萄」也是特色，吃起來嗶嗶啵啵的，我第一次試覺得有趣，但朋友說像在吃魚飼料（笑）。這就看個人接受度了。
肉食愛好者別錯過：石垣牛與在地畜產
石垣牛名氣雖不如神戶牛，但油花勻稱、肉質軟嫩，燒烤或涮涮鍋都合適。我吃過一間燒肉店，牛肉入口即化，但價格不菲，一人套餐要台幣1200元。如果預算有限，可以點少量單品搭配其他菜。
阿古豬也是亮點，瘦肉多卻不柴，很適合做沖繩料理中的燉肉。根據日本農林水產省（maff.go.jp）的介紹，這種豬是沖繩本土品種，飼養過程講究，風味確實獨特。
如何根據需求挑餐廳？預算、地點、場合全考量
石垣島餐廳推薦不能一刀切，畢竟每個人的旅行風格不同。我整理幾個常見情境：
如果你是背包客，想省錢又吃好料，建議去市場或學校附近的食堂。這類店通常菜單簡單，但用料實在。我遇過一間老夫妻開的店，咖哩飯才台幣250元，卻吃得到新鮮魚塊。
家庭旅遊的話，要找空間大、有兒童椅的餐廳。石垣島不少觀光區的店都有英文菜單，點菜不難，但旺季最好預約，不然等位子會等到餓扁。
情侶或紀念日聚餐，可以選海景餐廳。雖然貴一點，但夕陽配美食的氛圍無價。不過我有次踩雷，一家號稱「無敵海景」的店，食物普普卻收高價，所以還是要看評價。
常見問題解答：一次解決你的疑惑
Q：石垣島餐廳推薦中，必吃的在地特色是什麼？
A：除了海鮮，石垣島的「島豆腐」和「紅芋甜點」很有名。豆腐豆香濃，適合涼拌；紅芋做的塔或冰淇淋，甜而不膩，我每次去都買一堆當伴手禮。
Q：素食者在石垣島好找餐廳嗎？
A：有點挑戰，因為沖繩料理多用肉類或魚高湯。但不少餐廳提供蔬菜定食，點餐時註明「素食」即可。我吃過一間寺廟旁的精進料理店，全素但味道層次豐富。
Q：石垣島餐廳推薦適合小孩的選擇嗎？
A：當然有！許多家庭餐廳有兒童餐，而且沖繩麵或飯糰這類清淡食物，小孩接受度高。不過辣味料理可能不適合，點餐前先問清楚。
個人心得與踩雷經驗談
說了這麼多好料，也分享一點負面的。我有次跟風去網路爆紅的餐廳，排隊一小時，結果食物普通、服務冷淡。事後想想，可能因為名氣大品質就鬆懈了。所以石垣島餐廳推薦不能只看星等，要多讀實際評論。
另外，石垣島部分餐廳只收現金，刷卡不普及。我第一次去沒帶夠日圓，差點得洗碗抵債（開玩笑的）。建議隨身帶點現金，以備不時之需。
總之，石垣島餐廳推薦的關鍵在於平衡——預算、口味、場合都要考慮。這篇文章的資訊基於我的親身經歷和官方資料（如沖繩觀光局），希望能幫你規劃一趟吃飽喝足的旅行。如果你有特定需求，像是無障礙空間或特殊飲食，留言問我，我知道的都會分享。
最後，石垣島餐廳推薦這主題其實還有很多細節可聊，比如季節限定的菜色或隱藏版小店。但篇幅關係，先打到這裡。記得，吃飯這種事很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥，所以大膽嘗試、享受過程最重要！